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Receta de Pastel de Chocolate con Almendras y Frambuesas
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Receta de Pastel de Chocolate con Almendras y Frambuesas
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Pastel de Chocolate con Almendras y Frambuesas

90 min
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Este pastel de chocolate tiene un betún de chocolate con almendras garrapiñadas delicioso. Se decora con frambuesas.
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Pastel de Chocolate con Almendras y Frambuesas
Este pastel de chocolate tiene un betún de chocolate con almendras garrapiñadas delicioso. Se decora con frambuesas.

Ingredientes

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  • 180 gramos de harina
  • 3 cucharaditas de levadura
  • pizcas de sal
  • 225 gramos de mantequilla
  • azúcares
  • 1 1/2 cucharadas de vainilla
  • 5 huevos
  • 75 mililitros de leche
  • cacaos
  • 300 gramos de chocolate semi-amargo rallado
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de crema batida
  • 100 gramos de almendra garapiñadas
  • 200 gramos de frambuesa
  • chocolates rallado para decorar
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Pastel de Chocolate con Almendras y Frambuesas

Preparación

Mezclar en un bowl el harina, cacao, sal, y la levadura.
Batir la mantequilla con el azúcar en otro recipiente hasta que quede con una textura esponjosa.
Incorporar a la mezcla de mantequilla la vainilla y los huevos de uno en uno y batir bien.
Incorporar en un bowl ambas mezclas, alternando con la leche hasta formar una pasta suave.
Verter la masa en un molde, previamente engrasado con mantequilla y enharinado. Hornear a 200 grados durante 1 hora.
Dejar enfriar y desmoldar.
Para la cobertura, fundir el chocolate junto con la mantequilla al baño maría e incorporar la mitad de las almendras garapiñadas picadas.
Verter el chocolate sobre la base del pastel con las frambuesas y alisarlo con la ayuda de una espátula.
Reservar en el refrigerador.
Decorar con chocolate rallado y con frambuesas.
Mariana

Mariana Ferreiro Atlante


PRESENTACIÓN

"Se puede preparar en moldes individuales como la foto y decorar cada uno con el betún de chocolate y unas frambuesas. La otra opción es cortar el pastel con un molde de galletas y presentarlo como pasteles individuales."

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Calificaciones (3)
Rosario Monroy Gomez
2013-03-14T12:51:07.00-06
se ve buenisimo nada solo comerlo jajajaja.
Diani ramirez
2013-01-28T22:26:53.00-06
Mmmm :D mmm se ve super rico! :) gracias por la receta!
Alejandro Dominguez Rivera
2013-01-19T17:12:59.00-06
muy buena nada
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pastel de Chocolate con Almendras y Frambuesas

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
1303
kcal
65%
1303 kcal
Carbohidratos
96.9
g
32%
96.9 g
Proteinas
24.5
g
49%
24.5 g
Lípidos
97.3
g
150%
97.3 g
Fibra dietética
14.0
g
28%
14.0 g
Azúcares
48.5
g
54%
48.5 g
Colesterol
434
mg
145%
434 mg
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