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Pastel de Mandarina

Receta de Pastel de Mandarina
Para ti que buscas de sabores extravagantes y naturales, atrévete a crear una deliciosa receta casera argentina que te dejará con ganas de chuparte los dedos.
Receta de Pastel de Mandarina

Ingredientes

Usar medidas:

  • 3 mandarinas grandes o 5 chicas
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 taza de aceite
  • 2 huevos
  • 3 tazas de harina leudante

(seleccionar todos)

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180 grados C.
  2. Después de lavarlas bien, cortar las mandarinas por la mitad (cruzadas) dejando la cáscara para sacarle las semillas, si tienen. Cortarlas en trozos cruzados para que no le cueste tanto a la licuadora partir las fibras de la fruta.
  3. Poner el azúcar con la mandarina en la licuadora y esperar unos minutos para que se derrita un poco y sea de facil licuar. Enseguida licue hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Agregar los huevos uno por uno a la licuadora.
  5. Añadir el aceite a la mezcla y licuar sólo el tiempo necesario para que se mezclen bien los ingredientes.
  6. En un platón hondo vertir la mezcla e ir agregando la harina de a poco para que no volatilice. Debe quedar una masa ni muy líquida ni demasiado dura.
  7. Verter la mezcla en un recipiente previamente engrasado y enharinado.
  8. Cocinar en el horno a 175 grados por 40 minutos.

Tip

No abras el horno durante los primeros 20 minutos de cocción ya que sino la masa se desinfla y puede quedar apelmazado.
Nutrición
*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.
Cal.
529
kcal
26%
Carb.
88.0
g
29%
Prot.
6.2
g
12%
Lípidos
20.3
g
31%
Fibra
1.7
g
3.4%
Azúcar
41.8
g
46%
Coles.
0.0
mg
0.0%
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60 min
Dificultad baja
12 porciones
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