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Receta de Pastel de Nueces con Betún de Chocolate
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Pastel de Nueces con Betún de Chocolate

60 min
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Delicioso Pastel de Chocolate y nueces que va con un rico y cremoso betún de chocolate y un toque de café.
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Pastel de Nueces con Betún de Chocolate
Delicioso Pastel de Chocolate y nueces que va con un rico y cremoso betún de chocolate y un toque de café.

Ingredientes

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  • 3 tazas de nuez
  • 6 cucharadas de harina Economax
  • 1 1/4 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 6 huevos separados
  • 1 taza de azúcar marca Hill Country Fare
  • 2 cucharaditas de café instantáneo
  • 1 cucharadita de vainilla H-E-B
  • 1 1/2 tazas de crema para batir
  • 2 cucharadas de miel de maíz
  • 1 cucharada de café instantáneo
  • 1 paquete de chocolate semi-amargo Turín
  • 1 cucharadita de vainilla H-E-B
  • nueces picadas para decorar
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Pastel de Nueces con Betún de Chocolate

Preparación

Engrasar y enharinar dos moldes redondos de 9 pulgadas. Pre calentar el horno a 180 grados.
Poner las yemas y ¾ de taza de azúcar en la batidora y batir hasta que esponjen (unos 10 min.). Agregar la vainilla y el café.
Batir las claras en otro recipiente hasta que estén espumosas; poco a poco, agregar el resto del azúcar hasta que estén a punto de turrón suave.
Revolver las nueces con el harina, royal, sal. Con movimientos envolventes agregar 1/3 de la mezcla de yemas, luego 1/3 de la mezcla de las claras, y así hasta terminar de mezclar todo.
Poner la mezcla en los moldes engrasados y meter al horno por 30 minutos.
Dejar enfriar por 10 minutos y desmoldar.
Preparar el betún: En una cacerolita, poner la crema, miel, café y dejar que hierva. Bajar el fuego y poner el chocolate en trocitos. Agregar la vainilla y revolver, dejar que se derrita todo y revolver.
Poner el primer pastel sobre un platón y cubrir con el betún. Colocar el otro pastel encima y cubrir todo el pastel con betún.
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PRESENTACIÓN

"Decorar con nueces a la mitad."

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Calificaciones (2)
Marissa Marissa
2015-11-23T14:51:48.00-06
A través de Android Se deja enfriar el betun o se pone caliente
Victoria Meza Garcia
2014-10-16T18:35:25.00-06
! ¡Se lee que va a estar buenisiimo! Gracias por compartir.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pastel de Nueces con Betún de Chocolate

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
895
kcal
45%
895 kcal
Carbohidratos
72.1
g
24%
72.1 g
Proteinas
25.1
g
50%
25.1 g
Lípidos
62.8
g
97%
62.8 g
Fibra dietética
4.3
g
8.6%
4.3 g
Azúcares
39.2
g
44%
39.2 g
Colesterol
231
mg
77%
231 mg
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