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Pastel Volteado de Piña con Cerezas

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Este pastel de piña te recordará a los postres de la abuela. Delicioso bizcocho de vainilla con piñas caramelizadas con mantequilla ya azúcar mascabado. Ideal para una tarde de café con las amigas.
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Pastel Volteado de Piña con Cerezas
Este pastel de piña te recordará a los postres de la abuela. Delicioso bizcocho de vainilla con piñas caramelizadas con mantequilla ya azúcar mascabado. Ideal para una tarde de café con las amigas.

Ingredientes

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  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 taza de azúcar mascabada
  • 1 lata de piña en almíbar (800 g) escurrida
  • 5 piezas de cerezas
  • 2 1/4 tazas de harina
  • 11/2 de cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 barrita de mantequilla (90 g) a temperatura ambiente
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 3 piezas de huevo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 1/4 tazas de leche
  • 1/8 de taza de aceite vegetal
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Pastel Volteado de Piña con Cerezas

Preparación

Precalienta el horno 180° C.
En una sartén a fuego bajo derrite la mantequilla con el azúcar mascabado. Agrega esta preparación a un molde para pastel de 24 cm de diámetro.
Agrega las rebanadas de piña acomodándolas de forma que no se amontonen y coloca las cerezas. Reserva.
Mezcla todos los polvos para el pastel en un bowl y reserva.
Acrema la mantequilla con el azúcar en la batidora y agrega poco a poco los huevos y la vainilla.
Agrega el resto de los ingredientes alternando los polvos y los líquidos y bate hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierte en el molde con cuidado para no mover las piñas. Hornea por 25 minutos o hasta que esté cocido. Enfría y desmolda.
Valentina

Valentina Villegas Flores


TIPS

"Cuida que el caramelo no se queme porque se seguirá cocinando en el horno. "

PRESENTACIÓN

"Decora con cerezas."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pastel Volteado de Piña con Cerezas

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
433
kcal
22%
433 kcal
Carbohidratos
89.6
g
30%
89.6 g
Proteinas
9.3
g
19%
9.3 g
Lípidos
8.3
g
13%
8.3 g
Fibra dietética
7.5
g
15%
7.5 g
Azúcares
39.3
g
44%
39.3 g
Colesterol
8.1
mg
2.7%
8.1 mg
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