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Pay Casero de Manzana

85 min
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Este clásico postre de manzana no sólo es delicioso, sino que tiene un terminado espectacular y un aroma que desprende desde el horneado que seguro ocasionará que quieras comerlo de inmediato. Disfrútalo en una tarde de café con tus seres queridos.
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Pay Casero de Manzana
Este clásico postre de manzana no sólo es delicioso, sino que tiene un terminado espectacular y un aroma que desprende desde el horneado que seguro ocasionará que quieras comerlo de inmediato. Disfrútalo en una tarde de café con tus seres queridos.

Ingredientes

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  • 4 tazas de harina (500 g), para la masa
  • 1 1/4 tazas de mantequilla (300 g) fría, para la masa
  • 1 huevo para la masa
  • 1 cucharadita de vainilla para la masa
  • 3/4 de taza de azúcar (180 g), para la masa
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 6 manzanas verdes peladas y en cubitos
  • 1/4 de taza de azúcar mascabada
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de cardamomo
  • 1 clavo
  • 1 huevo para barnizar
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Pay Casero de Manzana

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Para la masa, coloca todo en el procesador de alimentos y procesa hasta integrar. Amasa ligeramente y reposa en el refrigerador 10 minutos.
Extiende con ayuda de un rodillo a 5 mm de grosor y coloca sobre un molde para pay previamente engrasado y enharinado, corta el exceso y reserva para el trenzado. Reserva el molde en el refrigerador.
En un sartén a fuego bajo, derrite la mantequilla y saltea las manzanas. Agrega el azúcar y cocina 5 minutos o hasta que haya reducido el líquido. Agrega los polvos y el clavo y cocina 1 minuto más. Enfría.
Rellena el molde con las manzanas y cubre con un trenzado de la masa restante. Barniza con huevo y hornea de 40 a 45 minutos o hasta que esté doradita la masa. Sirve.
Isabel

Isabel Fernández


TIPS

"Trabaja la masa a mano en caso de que no tengas procesador: harina, mantequilla, huevo, azúcar y vainilla. "

PRESENTACIÓN

"Acompaña con helado de vainilla."

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Calificaciones (2)
amalia sandoval
2016-11-04T20:30:53.00-06
Delicioso
Yauya Fernández
2016-07-08T00:57:30.00-06
A través de iOS Tengo que hacerlo cuanto antes!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pay Casero de Manzana

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
958
kcal
48%
958 kcal
Carbohidratos
148
g
49%
148 g
Proteinas
18.8
g
38%
18.8 g
Lípidos
39.2
g
60%
39.2 g
Fibra dietética
19.5
g
39%
19.5 g
Azúcares
51.3
g
57%
51.3 g
Colesterol
148
mg
49%
148 mg
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