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Receta de Pay de Queso Estilo Japonés con Fresas
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Receta de Pay de Queso Estilo Japonés con Fresas
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Pay de Queso Estilo Japonés con Fresas

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Diferente pay de queso esponjoso y delicioso, esta receta de pay de queso estilo japonés con fresas es muy rica.
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Pay de Queso Estilo Japonés con Fresas
Diferente pay de queso esponjoso y delicioso, esta receta de pay de queso estilo japonés con fresas es muy rica.

Ingredientes

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  • 1 taza de leche entera
  • 250 gramos de queso crema Philadelphia®
  • 60 gramos de mantequilla
  • 6 huevos separados clara y yemas
  • 3/4 de taza de azúcar o al gusto
  • 1/4 de cucharada de jugo de limón
  • 1 limón ralladura
  • 1/4 de taza de fécula de maiz
  • 3/4 de taza de harina de trigo
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Pay de Queso Estilo Japonés con Fresas

Preparación

Precalienta el horno a 200°C. En un recipiente pon a calentar la leche, no la hiervas, solo que caliente un poco. Agrega el queso crema y la mantequilla, mueve todo bien hasta que el queso crema se derrita y se disuelva en la leche. Cuando ya este todo bien incorporado deja que se enfrié por completo y agrega las 6 yemas de huevo. Te cuidado de no calentar de mas la leche porque de lo contrario vas a cocer las yemas al momento de agregarlas.
Aparte en otro recipiente, mezcla la harina y la fécula de maíz. Agrega poco a poco la mezcla que hicimos con el queso crema y revuelve todo bien. Mezcla todo bien hasta que no quede grumos.
Bate claras por aproximadamente unos 2 minutos. Agrega el jugo de limón y la ralladura, y bate por unos 5 minutos mas. Agrega el azúcar y bate hasta que las claras estén a punto de turrón y se formen picos.
Con la ayuda de una espátula mezcla las claras con la mezcla que hicimos con el queso crema en forma de dobleces. No vayas a mezclar mucho, solamente que se integren los ingredientes.
Pon la mezcla en un molde para hornear (previamente engrasado o con papel para hornear). Le pones encima un papel aluminio, y lo horneamos a baño maría aproximadamente de 50 a 60 minutos. Si lo quieres dorado, cuando vaya la mitad de tiempo retira el papel aluminio del pay para que la parte de arriba de pay se dore.
Prueba si ya esta listo con la ayuda de un palillo o de un cuchillo. Cuando el pay ya este listo, apaga el horno y deja reposar el pay en el horno con la puerta entre abierta por unos 10 minutos mas. Saca el pay del horno y déjalo en enfriar a temperatura ambiente. Mételo al refrigerador por lo menos unas 2 horas antes de servir. Listo!
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TIPS

"Si lo quieres dorado, cuando vaya la mitad de tiempo retira el papel aluminio del pay para que la parte de arriba se dore."

PRESENTACIÓN

"Lo puedes decorar con fresas y crema batida, o la fruta de tu preferencia."

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Calificaciones (12)
Anónimo
2016-05-31T13:05:42.00-06
ely es necesario a baño maria?? o se puede meter directo
Irma Alvarez
2016-05-19T22:26:50.00-06
A través de Android Ya lo prepare, y esta riquisimo!
Vanessa Aguilar
2015-11-25T21:07:08.00-06
A través de Android Me encanto, lo tengo q preparar
Tania Soiid
2015-08-22T02:35:17.00-06
Lo más delicioso Este pay japonés es lo más delicioso que he probado en la.vida. súper rico. Me encanto!
Anónimo
2015-02-05T09:47:30.00-06
Duda Como hago la mermelada de fresa q lleva arriba?
Ver más
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pay de Queso Estilo Japonés con Fresas

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
277
kcal
14%
277 kcal
Carbohidratos
33.6
g
11%
33.6 g
Proteinas
7.2
g
14%
7.2 g
Lípidos
14.4
g
22%
14.4 g
Fibra dietética
1.9
g
3.8%
1.9 g
Azúcares
16.6
g
18%
16.6 g
Colesterol
145
mg
48%
145 mg
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