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Pay de Kiwi

60 min
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El pay de kiwi es un postre muy sabroso, perfecto para el verano, ya que el kiwi le aporta un sabor muy fresco al postre. En esta receta las fresas le dan un sabor dulce y ácido a la preparación, haciendo de este postre una receta que no puedes dejar de cocinar.
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Pay de Kiwi
El pay de kiwi es un postre muy sabroso, perfecto para el verano, ya que el kiwi le aporta un sabor muy fresco al postre. En esta receta las fresas le dan un sabor dulce y ácido a la preparación, haciendo de este postre una receta que no puedes dejar de cocinar.

Ingredientes

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  • 350 gramos de mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • 375 gramos de azúcar
  • vainillas al gusto
  • 500 gramos de harina
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 125 gramos de fresa partida por la mitad
  • 1/2 taza de nuez finamente picada
  • 3 piezas de huevo
  • 1 taza de crema
  • 250 gramos de kiwi pelados, cortados en rodajas y luego por la mitad
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Pay de Kiwi

Preparación

Para la base, mezcla todos los ingredientes y amasa hasta obtener una masa suave y homogénea. Refrigera un poco (15 minutos aproximadamente) y luego, con la ayuda de un rodillo, cubre con esta masa un molde para pay.
Para el relleno, mezcla todos los ingredientes a excepción de las frutas y bate bien hasta obtener una crema suave y homogénea. Sirve este batido dentro de la base del pay en crudo y hornea en el horno calentado previamente durante 45 minutos a 150˚C.
Deja enfriar y decora con las fresas y el kiwi.
Ana

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TIPS

"Puedes sustituir el kiwi por cualquier otra fruta de temporada."

PRESENTACIÓN

"Servir una rebanada del pay con leche de almendras."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pay de Kiwi

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
634
kcal
32%
634 kcal
Carbohidratos
81.5
g
27%
81.5 g
Proteinas
9.4
g
19%
9.4 g
Lípidos
35.3
g
54%
35.3 g
Fibra dietética
6.7
g
13%
6.7 g
Azúcares
41.2
g
46%
41.2 g
Colesterol
75.2
mg
25%
75.2 mg
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