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Pay de Manzana Navideño

65 min
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8
Me encanta hacer el pay de manzana en Navidad, mientras llega la hora de la cena mientras se hornea el delicioso aroma de la manzana y la canela inundan nuestro hogar, y es un postre exquisito para disfrutarlo juntos en ese día tan especial.
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Pay de Manzana Navideño
Me encanta hacer el pay de manzana en Navidad, mientras llega la hora de la cena mientras se hornea el delicioso aroma de la manzana y la canela inundan nuestro hogar, y es un postre exquisito para disfrutarlo juntos en ese día tan especial.

Ingredientes

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  • 500 gramos de harina
  • 225 gramos de mantequilla fría
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de agua fría
  • 750 gramos de manzana starking
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1/2 taza de pasa
  • 1/2 taza de nuez picada
  • 1/4 de taza de azúcar mascabada
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 yema de huevo para barnizar
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Pay de Manzana Navideño

Preparación

En un bowl la harina, azúcar y sal se pasan por un tamiz, cernir dos o tres veces.
La mantequilla se corta en cuadritos y se agrega a la harina, con la punta de los dedos se revuelve con la harina deben quedar pequeñas migas.
Juntar la masa con cuidado e ir agregando el agua conforme se vaya viendo que se integra, en caso necesario agregar una poquita más, no debe quedar una masa pegajosa porque puede encogerse al hornear.
Dividir en dos partes la masa. Extender la pasta con un rodillo y forrar el molde para el pay. Con la otra parte de la masa se cortan tiras de 2 cm de ancho y segun el ancho del molde.
Pelar las manzanas, se les quita el centro y se cortan en 4 partes, cortarlas en rebanadas no muy gruesas.
Un sarten grande se pone al fuego, agregar la mantequilla, agregar el azúcar y la canela, con una cuchara de madera mezclar, agregar las manzanas cortadas y calentar hasta que suelten un poco de jugo.
Agregar las pasitas y las nueces picadas.
Dejar enfriar la mezcla anterior y posteriormente vaciar en el molde forrado.
Con las tiras de pasta se cubre el pay con cierta separación entre una y otra, y se teje de manera que quede como la fotografía que presento.
Embetunar el pay.
Hornear a 180° por aproximadamente de 30 a 40 minutos hasta que este cocido, posteriormente se pone a dorar la superficie en el asador de la estufa.
Gina

Gina Ballcz


TIPS

"El motivo de poner a sancochar las manzanas es para que no merme la cantidad si se le ponen crudas."

PRESENTACIÓN

"Se sirven en rebanadas y se puede acompañar con una bola de helado de vainilla."

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Calificaciones (8)
Madeleiinzhiitha Avalos de Castellanos
2015-12-07T17:42:56.00-06
A través de Android Gracias se ve delicioso
Mariana Cornu
2015-09-26T19:54:01.00-06
A través de Android delicioso!!!
Chica Chica
2015-01-28T14:28:27.00-06
felicitaciones ola qe bien qe exista esta paguina hoy ise este pay en mi escuela y me qedo bn rico lastima qe no pude tomarle fotho
Javier Diaz
2014-10-26T15:16:30.00-06
muy rico Ahora para la temporada
ESTRELLAS
2014-08-06T22:18:18.00-06
pay Se ve muy rico. ¡Gracias!
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pay de Manzana Navideño

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
680
kcal
34%
680 kcal
Carbohidratos
92.1
g
31%
92.1 g
Proteinas
12.2
g
24%
12.2 g
Lípidos
33.3
g
51%
33.3 g
Fibra dietética
12.0
g
24%
12.0 g
Azúcares
37.6
g
42%
37.6 g
Colesterol
88.9
mg
30%
88.9 mg
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