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Pay de Almendra y Nuez

Receta de Pay de Almendra y Nuez
Esta receta de Pay de Almendra con Nuez es el postre ideal para los amantes de las nueces, es ideal para el otoño, te lo recomiendo mucho.

Ingredientes

Usar medidas:

  • 1 taza de harina para la pasta
  • 3 cucharadas de azúcar para la pasta
  • 1/4 de cucharadita de polvo para hornear para la pasta
  • 1/8 de cucharadita de sal para la pasta
  • 1/2 barrita de mantequilla para la pasta
  • 1 huevo para la pasta
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • 3 huevos grandes
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de ron
  • 1 taza de nuez en mitades
  • 1 taza de almendra
  • 1 taza de miel de maíz obscura Karo
  • nuez en mitades para decorar

(seleccionar todos)

Preparación

  1. Primero preparar la pasta: licuar la harina, 3 cucharadas de azúcar, 1/8 cucharadita de sal, polvo de hornear.
  2. Cortar la media barrita de mantequilla en 5 , agregar al recipiente y procesar hasta que no queden trozos grandes de mantequilla, como 15 segundos.
  3. Agregar un huevo y pulsar como 10 veces hasta que la pasta se forme en una bola. Pasar la pasta a una superficie enharinada y amasar 3 o 4 veces.
  4. Formar una bola y luego aplastarla y refrigerar por una hora. Envolverla en plástico.
  5. Para el relleno: combinar la miel y azúcar en cacerola y poner a fuego suave a que hierva sin mover. Sacar del fuego, agregar mantequilla y dejar que se derrita.
  6. En un tazón revolver huevos, ron y sal. Agregar la mezcla de mantequilla con miel con cuidado de no revolver demasiado. Dejar enfriar.
  7. Calentar horno a 350ºF. Para la pasta, sacar del refrigerador y amasar con rodillo a tener un círculo de 30 cm de diámetro. Poner en un molde de pay engrasado. Presionando un poco.
  8. Recortar el sobrante de las orillas. Acomodar la mezcla de nuez y almendra en la pasta, quitar la espumita que se formó en el relleno y ponerlo sobre las nueces.
  9. Con un tenedor empujar las nueces para abajo para que queden cubiertas. Hornear por 35 minutos hasta que el relleno esté firme. Servir frío o tibio.
Nutrición
*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.
Cal.
776
kcal
39%
776 kcal
Carb.
92.1
g
31%
92.1 g
Prot.
20.3
g
41%
20.3 g
Lípidos
41.9
g
64%
41.9 g
Fibra
8.2
g
16%
8.2 g
Azúcar
40.6
g
45%
40.6 g
Coles.
136
mg
45%
136 mg
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50 min
Dificultad alta
8 porciones
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