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Marcela González Suárez


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Receta de Helado de Elote
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Receta

Helado de Elote

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El mejor de los postres con un sabor muy mexicano. Esta receta es deliciosa ya que contiene mucho sabor, el elote hace un juego perfecto con un poco de rompope o cajeta, escoge la opción que más te guste y pruébalo.
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Helado de Elote
El mejor de los postres con un sabor muy mexicano. Esta receta es deliciosa ya que contiene mucho sabor, el elote hace un juego perfecto con un poco de rompope o cajeta, escoge la opción que más te guste y pruébalo.

Ingredientes

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  • 5 piezas de elote
  • 3 yemas de huevo
  • 335 gramos de azúcar
  • 750 mililitros de leche
  • 1 raja de canela
  • 750 mililitros de crema
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Helado de Elote

Preparación

Desgrana los elotes y licúalos con la leche y el azúcar.
Pon a hervir esta mezcla en fuego muy suave con la raja de canela hasta que espese.
Agregar las yemas a la mezcla y dejar al fuego un minuto más sin dejar de mover.
Cuela la mezcla y déjala enfriar.
Bate la crema hasta que doble su volumen y revuélvela con la preparación del elote.
Refrigera por lo menos 8 horas la preparación en un recipiente tapado.
Procesa la preparación en una máquina para hacer helados.
Marcela

Marcela González Suárez


PRESENTACIÓN

"Lo puedes servir sobre unas hojas de los mismos elotes."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Helado de Elote

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
646
kcal
32%
646 kcal
Carbohidratos
169
g
56%
169 g
Proteinas
4.3
g
8.6%
4.3 g
Lípidos
7.2
g
11%
7.2 g
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
0.0 g
Azúcares
168
g
186%
168 g
Colesterol
293
mg
98%
293 mg
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