x
ImagenReceta
Lorenza

Lorenza Avila


PUBLICIDAD
3 fotos
Receta de Profiteroles
Lorenza

Lorenza Avila


Receta de Profiteroles
Alejandro

Alejandro Dominguez Rivera


Receta de Profiteroles
Lorenza

Lorenza Avila


x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
Receta de Profiteroles
Receta
Ver todas las fotos

Profiteroles

60 min
Media
4
Estas bolitas de pasta choux son conocidas como Profiteroles y en esta receta van rellenas de una crema de queso mascarpone y ricotta y son bañadas en una salsa de Nutella.
Lorenza
Sube tu foto
Colecciones
25
Favoritos
Lista Súper
Planeador
Imprimir
Cerrar Video
X
Profiteroles
Estas bolitas de pasta choux son conocidas como Profiteroles y en esta receta van rellenas de una crema de queso mascarpone y ricotta y son bañadas en una salsa de Nutella.

Ingredientes

Modificar
  • 1/2 taza de agua
  • 1/4 de taza de mantequilla sin sal
  • 3 cucharaditas de azúcar
  • 1/2 taza de harina
  • 1 pizca de sal
  • 3 huevos
  • 1 paquete de queso mascarpone
  • 3/4 de taza de queso ricotta
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/2 taza de nutella
  • 1/4 de taza de crema batida
  • 1/4 de taza de avellana
Agregar esta receta a mi Lista del Súper
Profiteroles

Preparación

Precaliente el horno a 375 F (190°C). Ponga papel encerado sobre una charola de galletas.
Mezcle la mantequilla, agua, 1 cucharadita y media de azúcar, y sal en un sartén mediano. Espere a que hierva, mezclando hasta que se derrita la mantequilla. Agregue el harina y mezcle a fuego medio por 1 minuto. Deje enfriar durante 5 minutos.
Bata los huevos y agréguelos a la pasta con una cucharada de madera, uno por uno. Haga 10 o 12 bolitas de la masa y póngalas sobre la charola de galletas con papel encerado. Asegúrese de separar las bolas unos 4 centímetros entre cada una. Bata el huevo sobrante y barnize las bolas de masa con un poco de huevo (que no se caiga sobre la charola). Meta la charola al horno por 50 minutos hasta que estén doraditas. Deje que se enfríen.
Mezcle el queso mascarpone y ricotta con la vainilla y 3 cucharadas de azúcar en un recipiente mediano. Refrigere hasta que este frio. Utilizando un cuchillo con sierra, corte los profiteroles a la mitad y ponga un poco de la mezcla de mascarpone encima, tape con la otra mitad de las bolitas de pasta.
Mezcle la nutella y la crema en un bowl chico y meta al microondas por 30 segundos hasta que este caliente. Mezcle bien y ponga la salsa de chocolate sobre los profiteroles. Espolvoree con las avellanas molidas.
Lorenza

Lorenza Avila


TIPS

"En lugar de rellenarlas de la crema de queso mascarpone y ricotta las puedes rellenar de crema pastelera o de helado de vainilla."

¿Cocinaste esta receta?

Califica esta receta
Calificaciones (4)
Ck Betancourt Mtz
2013-02-28T19:08:01.00-06
:D grax .
Alejandro Dominguez Rivera
2013-02-28T19:07:43.00-06
k biiien y se antojan mejor asi ;D
yessenia figueroa
2013-02-21T17:58:53.00-06
ricos!! se me antojaron seguro los hago al ratito!! pero tambien como Ale con crema pastelera
Alejandro Dominguez Rivera
2013-01-19T18:22:07.00-06
deliciosos pero yo los reyeno de crema pastelera y los baño con chocolate
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Profiteroles

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
690
kcal
34%
690 kcal
Carbohidratos
39.0
g
13%
39.0 g
Proteinas
21.7
g
43%
21.7 g
Lípidos
52.5
g
81%
52.5 g
Fibra dietética
6.8
g
14%
6.8 g
Azúcares
10.3
g
11%
10.3 g
Colesterol
245
mg
82%
245 mg
Suscribirme al Newsletter
RECETAS SUGERIDAS
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD