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Red Velvet Cake

40 min
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Esta receta de pastel de red velvet es muy rica, el betún blanco le da un gran sabor. Pruébalo te encantará.
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Red Velvet Cake
Esta receta de pastel de red velvet es muy rica, el betún blanco le da un gran sabor. Pruébalo te encantará.

Ingredientes

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  • 2 1/2 tazas de harina
  • 1 cucharada de sal
  • 1/4 de taza de cocoa
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 1 1/2 tazas de aceite vegetal
  • 2 huevos
  • 1/4 de taza de colorante rojo
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 taza de leche
  • 3 cucharadas de vinagre blanco
  • 1 1/2 cucharadas de bicarbonato de sodio
  • 2 barras de mantequilla sin sal
  • 340 gramos de queso crema Philadelphia®
  • 4 tazas de azúcar glass
  • 3/4 de cucharada de esencia de vainilla
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Red Velvet Cake

Preparación

Precalentar el horno a 180ºC.
En una batidora eléctrica bata el azúcar y el aceite. Agregue los huevos y bata bien entre cada huevo.
Agregue el colorante rojo y la vainilla y continúe batiendo. Agregue el harina, la cocoa, la leche, la sal y 1 cucharada de vinagre blanco y continúe batiendo.
En un recipiente hondo pequeño mezcle el restante del vinagre con el bicarbonato de sodio. Agregue a la masa y continue batiendo por 10 minutos.
Engrase con mantequilla sin sal dos refractarios redondos para hornear pastel. Vierta la masa entre los dos refractarios.
Hornee el pastel por 30 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
Mientras se hornea el pastel prepare el betún. En una batidora eléctrica bata la mantequilla y el queso crema hasta que este esponjonso (3 minutos). Agregue el azúcar y la vainilla y bata por 5 minutos más.
Retire el pastel del horno y permita que se enfrie antes de desmoldar. Cubra 1 pastel con el betún de queso crema y ponga sobre el el otro pastel, cubra todo con el betún de queso crema.

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Calificaciones (3)
Natali Natali
2016-05-31T15:26:39.00-06
mmm... Seguí al pie de la letra las instrucciones y el resultado fue terrible... demasiada grasa y azúcar, consistencia terrible, ah y por su puesto que me llevó más de 40 minutos prepararlo.
Karla Orihuela
2014-05-21T11:55:35.00-06
Uff! Se ve delicioso y súper fácil. Lo haré sin duda. = ]
Fernanda Enriquez
2014-05-21T11:03:22.00-06
Muy fácil! Es tan fácil de hacer como un pastel de cajita, me encanta!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Red Velvet Cake

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
1164
kcal
58%
1164 kcal
Carbohidratos
188
g
63%
188 g
Proteinas
13.0
g
26%
13.0 g
Lípidos
50.2
g
77%
50.2 g
Fibra dietética
8.7
g
17%
8.7 g
Azúcares
131
g
145%
131 g
Colesterol
82.0
mg
27%
82.0 mg
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