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Strudel de Peras Especiadas

60 min
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Este strudel va relleno de peras especiadas con anís, canela, clavo y un toque de cardamomo. Ideal para estas fiestas navideñas puedes comerlo caliente acompañado con helado de vainilla.
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Strudel de Peras Especiadas
Este strudel va relleno de peras especiadas con anís, canela, clavo y un toque de cardamomo. Ideal para estas fiestas navideñas puedes comerlo caliente acompañado con helado de vainilla.

Ingredientes

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  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 10 piezas de pera cortada en cubos
  • 3/4 de taza de azúcar mascabada
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 2 piezas de clavo de olor
  • 1/4 de cucharadita de cardamomo
  • 1 pieza de anís estrella
  • 1/2 taza de nuez picada
  • 1/4 de taza de uva pasa
  • 500 gramos de masa de hojaldre
  • 1 pieza de huevo
  • 2 cucharadas de azúcar glass Great Value® para decorar
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Strudel de Peras Especiadas

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
En un sartén profundo derrite la mantequilla y agrega las peras y el azúcar. Cocina por 5 minutos.
Agrega el jugo de limón y las especias y cocina por 5 minutos más. Agrega las nueces y las pasitas, incorpora y deja que se evapore el líquido. Enfría y reserva.
Extiende la masa hojaldre con ayuda de un rodillo y un poco de harina a 1 cm de grosor.
Agrega el relleno de pera sin llegar a las orillas, y enrolla la masa. Pega y barniza con huevo.
Hornea por 30 minutos o hasta que la masa esté cocida y dorada. Saca del horno, enfría y decora con azúcar glass.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Strudel de Peras Especiadas

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
607
kcal
30%
607 kcal
Carbohidratos
68.0
g
23%
68.0 g
Proteinas
7.8
g
16%
7.8 g
Lípidos
35.5
g
55%
35.5 g
Fibra dietética
2.8
g
5.7%
2.8 g
Azúcares
33.9
g
38%
33.9 g
Colesterol
12.1
mg
4.0%
12.1 mg
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