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Andrea Barrios Campos


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Receta de Tarta de Chocolate Blanco
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Tarta de Chocolate Blanco

150 min
Media
10
Deliciosa tarta de chocolate blanco con fresas. También puedes utilizar frambuesas, moras o moras azules.
Andrea

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Tarta de Chocolate Blanco
Deliciosa tarta de chocolate blanco con fresas. También puedes utilizar frambuesas, moras o moras azules.


Ingredientes

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  • pasta de trigo PARA LA MASA
  • 150 gramos de mantequilla
  • 2 tazas de harina
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de agua
  • pasta de trigo PARA EL RELLENO
  • 1 1/2 tazas de crema para batir
  • 350 gramos de chocolate blanco
  • 3 tazas de fresa
  • mermelada de fresa para barnizar las fresas

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Preparación

Comienza por hacer la masa. En un procesador de comida procesa el harina, el azúcar y la mantequilla hasta que se forme una masa. Agrega el agua y termina de procesar.
Retira la masa del procesador y amasa manualmente en una superficie limpia. Envuelve en un plástico y refrigera por 30 minutos.
Con un rodillo aplana la masa hasta que esta cubra un refractario para tarta circular. Engrasa el refractario con spray vegetal y coloca la masa cuidadosamente, con los dedos moldea la masa para que esta suba por los lados del refractario.
Pre calienta el horno a 180 grados centígrados y hornea la masa hasta que esté dorada (aprox. 30 minutos). Retira del horno y permite que se enfrie.
Mientras se enfria la base has el relleno calientando la crema para batir. Tan pronto empiese a hervir retira del fuego.
Agrega el chocolate blanco a la crema y mezcla hasta que este se haya derretido en su totalidad.
Vierte el relleno sobre la tarta y ahora acomoda las frutas sobre el. Lleva al congelador y permite que se enfríe/congele al menos 12 horas antes de servir.
Barnice las fresas con un poco de mermelada de fresa calentada en el microondas para que queden brillosas.
Andrea

Andrea Barrios Campos


PRESENTACIÓN

"Sirve el pastel en el momento acompañado de unas hojas de menta."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tarta de Chocolate Blanco

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.

Calorias
630
kcal
31%
630 kcal
Carbohidratos
66.5
g
22%
66.5 g
Proteinas
10.0
g
20%
10.0 g
Lípidos
38.7
g
60%
38.7 g
Fibra dietética
6.9
g
14%
6.9 g
Azúcares
27.5
g
31%
27.5 g
Colesterol
91.0
mg
30%
91.0 mg

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