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Karla Campos Quintero


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Receta de Tejocotes en Almibar
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Tejocotes en Almibar

70 min
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Deliciosos tejocotes en un almibar de azúcar, canela y clavo.
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Tejocotes en Almibar
Deliciosos tejocotes en un almibar de azúcar, canela y clavo.

Ingredientes

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  • 1 kilo de tejocote limpio
  • 5 gramos de cal blanca
  • 4 tazas de azúcar
  • 2 rajas de canela
  • 10 piezas de clavo entero
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
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Tejocotes en Almibar

Preparación

En un recipiente con mucha agua agregar la cal y los tejocotes y remojar durante una hora. Retirar los tejocotes y colocar en una olla con agua y hervir por 10 minutos. Sacar y retirar la piel y regresar a la olla. Cocinar por 30 minutos a fuego medio.
Para hacer el almibar en una olla mezclar 8 tazas de agua con el azúcar, la canela, los clavos y la ralladura de naranja. Dejar que hierva hasta que se reduzca a la mitad.
En una licuadora muele 3 tejocotes con el almibar.
Karla

Karla Campos Quintero


TIPS

"Se pueden guardar los tejocotes en el almibar en refrigeración por hasta 3-4 días."

PRESENTACIÓN

"Presentar en un platón grande los tejocotes con el almibar. Se puede decorar con una rodaja de canéla."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tejocotes en Almibar

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
419
kcal
21%
419 kcal
Carbohidratos
126
g
42%
126 g
Proteinas
0.0
g
0.1%
0.0 g
Lípidos
0.0
g
0.0%
0.0 g
Fibra dietética
0.2
g
0.4%
0.2 g
Azúcares
125
g
139%
125 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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