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Chamoy Casero

23 min
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Si eres una persona que te encanta las botanas agridulces, ésta receta las vas a querer preparar. El Chamoy casero es una salsa deliciosa, típica de la gastronomía mexicana. Es muy versatil, ya que la puedes usar en cacahuates, verduras, frutas, etc.
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Chamoy Casero
Si eres una persona que te encanta las botanas agridulces, ésta receta las vas a querer preparar. El Chamoy casero es una salsa deliciosa, típica de la gastronomía mexicana. Es muy versatil, ya que la puedes usar en cacahuates, verduras, frutas, etc.

Ingredientes

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  • 1 taza de chabacano deshidratado
  • 1 taza de ciruela pasa
  • 1 taza de flor de jamaica
  • 3 tazas de agua
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de chile molido
  • 1 pieza de naranja
  • 3 piezas de limón
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Chamoy Casero

Preparación

En una olla agrega agua, ciruela, chabacano y la jamaica. Cuece por 10 minutos.
Agrega esta mezcla al vaso de una licuadora e incorpora un poco del agua de cocción. Añade azúcar, sal y chile en polvo.
Licua la mezcla hasta obtener la consistencia deseada.
Calienta esta mezcla por 3 minutos.
Una vez que esté frío el chamoy, agrega el jugo de una naranja y el jugo de 3 limones. Revuelve y sirve.
Santiago

Santiago Ortiz


TIPS

"Utiliza el chile molido que más te guste, como: chile piquin, Tajin®, Miguelito®, etc. Puedes congelar tu salsa para que se conserve por más tiempo. "

PRESENTACIÓN

"Sirve tu salsa en un plato hondo y acompáñala con tu botana preferida. "

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Calificaciones (18)
Anónimo
2016-08-21T00:10:40.00-06
Conservador? Que se pudiera usar como conservador?
Anónimo
2016-06-02T18:33:21.00-06
espero. me salga se ve sencilla gràx xl la receta
Ricardo Ricardo
2016-05-28T12:14:30.00-06
chamoy casero cuanto de sal hay que ponerle? cuanto tiempo tiene de vida?
Andrea Andrea
2016-05-26T10:36:20.00-06
Chamoy casero "light" Gracias por la receta!! 
La hice y me salieron 2.5lts! Yo agregué más agua al momento de licuar porq quería que me quedara más líquido, use Tajín y para endulzarlo utilice Splenda!! 
Quedo riquisimo, es natural y aparte light!! nunca más volveré a comprarlo!!!!
Anónimo
2016-05-25T15:57:00.00-06
chamoy casero Que mas le puedo poner si no encuentro el chabacano deshidratado 
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Chamoy Casero

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
244
kcal
12%
244 kcal
Carbohidratos
58.3
g
19%
58.3 g
Proteinas
2.2
g
4.5%
2.2 g
Lípidos
1.8
g
2.8%
1.8 g
Fibra dietética
6.8
g
14%
6.8 g
Azúcares
33.9
g
38%
33.9 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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