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Escabeche de Chiles y Verduras Lupis

60 min
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Esta es una receta de unos chiles en escabeche muy original por contener jícama y pepino, aunque no se tenga que preparar en la Olla Express® te damos la idea para que veas las diferentes opciones que puedes envasar.
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Escabeche de Chiles y Verduras Lupis
Esta es una receta de unos chiles en escabeche muy original por contener jícama y pepino, aunque no se tenga que preparar en la Olla Express® te damos la idea para que veas las diferentes opciones que puedes envasar.

Ingredientes

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  • 120 mililitros de aceite de oliva
  • 20 piezas de chile cuaresmeño cortados en rajas sin semilla
  • 3 piezas de zanahoria pelada y en rodajas
  • 2 piezas de cebolla rebanada en cuartos
  • 3 tazas de vinagre blanco
  • 1 taza de agua
  • 2 hojas de laurel seco
  • 2 ramas de tomillo fresco
  • 2 ramas de mejorana
  • 2 ramas de orégano seco
  • 1 1/2 cucharaditas de caldos de pollo en polvo
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 pizca de azúcar
  • 1 pieza de coliflor cocida pero firme
  • 1 pieza de pepino pequeño en cubos
  • 1 pieza de jícama pequeña en cubos
  • 20 piezas de papita cambray cocidas pero firmes
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Escabeche de Chiles y Verduras Lupis

Preparación

Sigue las instrucciones de esterilización de los frascos y tapas.
Fríe los chiles en aceite de oliva,agrega las zanahorias y las cebollas hasta que queden transparentes;añade el vinagre, agua, hierbas de olor, sal y azúcar, integra la coliflor,las papitas cambray, los pepinos y los cuadritos de jícama a la mezcla de chiles y da un pequeño hervor para impregnarles el sabor.
Rectifica la sazón a tu gusto. Coloca en los frascos esterilizados y tapa.
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TIPS

"Puedes variar los chiles frescos de este escabeche.A nosotros nos gustan los manzanos, piquines, de árbol secos o frescos o los famosos habaneros. Sé creativo."

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Calificaciones (11)
Maria Airelda Maria Airelda
2016-08-04T21:47:52.00-06
extraordinaria. en hora buena

Anónimo
2016-04-29T23:20:16.00-06
comida realmente sabrosa y nutritivo. Me parece muy interesante y sabrosa y practica
Cynthita Cynthita
2015-08-17T23:57:43.00-06

Fácil de hacer 
Anónimo
2015-05-08T21:40:31.00-06
antojables se ven buenos se antojan me encantan
Anónimo
2015-05-07T09:31:46.00-06
Nosotros los dejamos reposar todo un día, puedes dejarlos en la alacena o en el refrigerador. Saludos Marisela
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Escabeche de Chiles y Verduras Lupis

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
0.5
kcal
0.0%
0.5 kcal
Carbohidratos
0.0
g
0.0%
0.0 g
Proteinas
0.0
g
0.0%
0.0 g
Lípidos
0.1
g
0.1%
0.1 g
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
0.0 g
Azúcares
0.0
g
0.0%
0.0 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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