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Amaranto con Leche de Coco

15 min
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Esta rica manera de preparar el amaranto es algo que no te imaginabas, es muy sencilla de hacer y es un desayuno muy sano y lleno de sabor. Prepáralo y empieza tu día lleno de energía.
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Amaranto con Leche de Coco
Esta rica manera de preparar el amaranto es algo que no te imaginabas, es muy sencilla de hacer y es un desayuno muy sano y lleno de sabor. Prepáralo y empieza tu día lleno de energía.

Ingredientes

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  • 1 taza de amaranto no inflado
  • 2 tazas de leche de coco
  • 2 cucharadas de mantequilla de maní sin endulzar
  • 1 cucharada de vainilla
  • 4 piezas de dátil finamente picados
  • al gusto de Stevia
  • al gusto de canela en polvo
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Amaranto con Leche de Coco

Preparación

Remoja una noche antes el amaranto. Escurre el agua y enjuágalo bien.
En una olla agrega la leche de coco, la vainilla, la mantequilla de maní, la stevia y los dátiles.
Deja que hierva y baja el fuego; cocina por 10 a 15 minutos o hasta que el amaranto esté cocido.
Sirve inmediatamente y espolvorea con canela.
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TIPS

"Puedes agregar fruta fresca o deshidratada para acompañar. Si no te gusta tan seco puedes agregar un poco de leche de coco al servir. Puedes sustituir el amaranto por quinoa."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Amaranto con Leche de Coco

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
577
kcal
29%
577 kcal
Carbohidratos
49.7
g
17%
49.7 g
Proteinas
13.3
g
27%
13.3 g
Lípidos
38.4
g
59%
38.4 g
Fibra dietética
7.4
g
15%
7.4 g
Azúcares
6.4
g
7.1%
6.4 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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