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Ceviche de Coliflor

20 min
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Una excelente opción saludable y llena de nutrientes, esta receta de ceviche superará tus expectativas de lo saludable, con su gran contenido de antioxidantes y alto contenido de fibra. Es fácil y deliciosa.
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Ceviche de Coliflor
Una excelente opción saludable y llena de nutrientes, esta receta de ceviche superará tus expectativas de lo saludable, con su gran contenido de antioxidantes y alto contenido de fibra. Es fácil y deliciosa.

Ingredientes

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  • 1 pieza de coliflor cortada en trozos pequeños
  • 1 taza de sandía cortada en cubos pequeños
  • 2 tazas de jícama cortadas en cubos pequeños
  • 2 piezas de chile serrano finamente picado
  • 1 pieza de pepino cortado en cubos pequeños
  • 1 taza de piña cortada en cubitos
  • 3 cucharadas de cilantro finamente picado
  • 6 piezas de limón sólo el jugo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • al gusto de sal y pimienta
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Ceviche de Coliflor

Preparación

Blanquea la coliflor en agua hirviendo con sal hasta que esté suave. Pasa por agua fría para cortar la cocción y escurre.
En un bowl coloca la coliflor, la sandía, la jícama, el chile serrano, el pepino, la piña el cilantro añade el jugo de limón, el aceite de oliva, salpimenta, refrigera por 20 minutos.
Disfruta con unas tostadas.
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TIPS

"Si es temporada, puedes sustituir la piña por mango."

PRESENTACIÓN

"En una canastita de tortilla. "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Ceviche de Coliflor

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
51.0
kcal
2.6%
51.0 kcal
Carbohidratos
12.5
g
4.2%
12.5 g
Proteinas
1.0
g
2.1%
1.0 g
Lípidos
0.3
g
0.4%
0.3 g
Fibra dietética
3.6
g
7.2%
3.6 g
Azúcares
6.7
g
7.5%
6.7 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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