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Ceviche de Soya

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Este ceviche es ideal para la época de calor ya que es muy fresco además de ser nutritivo y muy económico. Receta de ceviche de soya.
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Ceviche de Soya
Este ceviche es ideal para la época de calor ya que es muy fresco además de ser nutritivo y muy económico. Receta de ceviche de soya.

Ingredientes

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  • 2 tazas de soya texturizada
  • 1/4 de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • agua cantidad necesaria
  • 3 jitomates picados
  • 1/2 cebolla picada
  • 1 chile serrano picado
  • 1/4 de taza de cilantro picado
  • 1 1/2 tazas de salsa catsup
  • refrescos de naranja cantidad necesaria
  • 3 limones (el jugo)
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 6 gotas de salsa tabasco
  • aguacates para acompañar
  • tostadas para acompañar
  • salsas de aceite, para acompañar
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Ceviche de Soya

Preparación

Se pone a calentar el agua en una olla junto con el diente de ajo, la cebolla, el laurel y sal. Cuando rompa el hervor agregar la soya y dejar 10 minutos a fuego bajo (para que no se derrame) se apaga, se tapa y se deja reposar 5 minutos, se escurre muy bien y se deja enfriar.
Aparte en otro recipiente se mezclan la salsa catsup, el refresco de naranja, la salsa inglesa, la salsa tabasco, el jugo de los limones, el jitomate, la cebolla el chile y el cilantro se mezcla todo muy bien.
Ya que se enfrio la soya la agregamos al tazón donde mezclamos los demás ingredientes y sazonamos con sal. Y lo dejamos reposar en el refrigerador 15 minutos para que se integren bien los sabores y listo!
Brenda

Brenda Esquivel


TIPS

"Para enfriar más rápido la soya, después de escurrirla puedas ponerla en un tazón con agua y hielos, ya fría la escurres de nuevo y listo!"

PRESENTACIÓN

"Se montan las tostadas agregando una cucharada del ceviche, coronando con un poco de aguacate y una hojita de cilantro y unas gotas de salsa de aceite o la de tu elección."

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Calificaciones (3)
Anónimo
2015-05-15T17:14:24.00-06
fácil y rico Muuuuy delicioso, nada dificil... además de que todo lo pueded encontar en el -supermercado!!
Anónimo
2014-11-05T15:54:22.00-06
Blanca Riquisimo siempre como de soya en lugar de pescado,y este lo preparé hoy,y está delicioso :P
laura lopez
2014-02-24T08:44:33.00-06
Tengo que probar! Me han quitado carne y mariscos, asi que.... a comer soya!!!!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Ceviche de Soya

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
266
kcal
13%
266 kcal
Carbohidratos
55.5
g
18%
55.5 g
Proteinas
13.9
g
28%
13.9 g
Lípidos
0.8
g
1.2%
0.8 g
Fibra dietética
6.2
g
12%
6.2 g
Azúcares
39.2
g
44%
39.2 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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