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Sofía Padilla Castro


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Receta de Flan de Coliflor y Espinaca
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Receta de Flan de Coliflor y Espinaca
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Flan de Coliflor y Espinaca

70 min
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Esta receta es un delicioso platillo de flan de coliflor y espinaca para que prepares a la hora de la comida y varies tus platillos. Compartelo con toda tu familia e incluso en una comida con amigos y sorprendelos con este maravilloso sabor. Combina con l
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Flan de Coliflor y Espinaca
Esta receta es un delicioso platillo de flan de coliflor y espinaca para que prepares a la hora de la comida y varies tus platillos. Compartelo con toda tu familia e incluso en una comida con amigos y sorprendelos con este maravilloso sabor. Combina con l

Ingredientes

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  • 3 cucharadas de Maggi caldo de pollo
  • 1 cabeza de coliflor sacar los cogollitos
  • 1 bolsa de espinaca tierna
  • 1/4 de taza de mantequilla sin sal
  • 1/4 de taza de harina blanca para todo uso
  • 1 lata de leche evaporada
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Flan de Coliflor y Espinaca

Preparación

Precalienta el horno a 350ºF.
Mueva la rejilla del horno a la posición más baja. Enmantequillar un molde para hornear de 9 pulgadas.
Combina 6 tazas de agua y el caldo en una cacerola grande.
Calienta hasta hervir a fuego medio alto. Añade los cogollos del coliflor, cocínelos por 2 minutos o hasta que estén tiernos.
Escurre, reservando 1 taza del líquido. Transfiere la coliflor a un tazón grande para que se enfríe.
Coloca la espinaca en la misma cacerola con 1/2 taza del líquido reservado y cocine hasta que se ablande.
Escurre y enfría. Exprime el agua de la espinaca, pica finamente.
Derrite la mantequilla en la misma cacerola a fuego medio.
Agrega la harina; mezcla por 2 minutos o hasta que quede suave.
Gradualmente bate la leche evaporada y el resto de la taza del líquido reservado.
Mueve constantemente por 3 minutos a fuego medio o hasta que la salsa se espese y hierva.
Saca del fuego. Añadir la espinaca. Usando los dedos, desmenuza la coliflor gruesamente y agrégala a la mezcla de la espinaca.
Mezcla suavemente. Esparce la mezcla en el molde preparado.
Hornea por 40 minutos o hasta que esté caliente. Servir caliente.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Flan de Coliflor y Espinaca

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
191
kcal
9.6%
191 kcal
Carbohidratos
14.6
g
4.9%
14.6 g
Proteinas
3.4
g
6.8%
3.4 g
Lípidos
13.3
g
21%
13.3 g
Fibra dietética
0.4
g
0.8%
0.4 g
Azúcares
0.0
g
0.1%
0.0 g
Colesterol
35.0
mg
12%
35.0 mg
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