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Sofía Padilla Castro


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Receta de Huevos Rellenos en Salsa Verde
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Huevos Rellenos en Salsa Verde

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Esta receta es de un platillo con deliciosos huevos rellenos en salsa verde. Prepáralos para variar a los huevos tradicionales que haces normalmente y sorprende a tu familia.
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Huevos Rellenos en Salsa Verde
Esta receta es de un platillo con deliciosos huevos rellenos en salsa verde. Prepáralos para variar a los huevos tradicionales que haces normalmente y sorprende a tu familia.

Ingredientes

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  • 8 huevos
  • 2 latas de atun pequeñas, en aceite
  • 1 bote de mayonesa pequeño
  • 1 pimiento morrón para decorar
  • 8 aceitunas sin hueso para decorar y dar mas sabor
  • 1 un poco de leche baja en grasa
  • sal de mesa
  • 1 cucharada de jitomate bola frito
  • al gusto de salsa verde
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Huevos Rellenos en Salsa Verde

Preparación

Pon los huevos a cocer con una cucharada de sal.
Cuando lleven 10 minutos en agua hirviendo ponlos en un escurridor y refrescalos bajo el chorro de agua fria del grifo. Deja que se enfrien y pelalos.
Parte los huevos por la mitad a lo largo. Coge las yemas y ponlas en un bol. Reserva las claras cocidas.
Añade a las yemas el atún y 4 cucharadas de mayonesa. Si te gusta añade tambien 1 cucharada de tomate frito.
Con un tenedor machaca bien y mezcla hasta que quede una pasta suave y homogenea.
Si quieres puedes probar de sal y añadir una poca.
Con un cuchillo reparte la mezcla por los huevos y luego moldea un poco con el mismo cuchillo para que quede como si el relleno fuera la media mitad que falta del huevo.
Ahora pon en un vaso un poco de mayonesa y añade un chorrito de leche.
Mezcla bien con un tenedor hasta que quede una mayonesa mas suave y ligera. Luego coloca los huevos rellenos en el plato donde los vas a servir y cubre los huevos con esta mayonesa ligera.
Ahora solo decora con unas tiras de pimiento y/o unas rodajitas de aceitunas. Y agrega encima la salsa verde.

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Calificaciones (1)
Anónimo
2016-06-19T09:07:53.00-06
aceitunas yo en vez de leche le puse el caldito que traen las aceitunas y quedo bien rico 
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Huevos Rellenos en Salsa Verde

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
1247
kcal
62%
1247 kcal
Carbohidratos
44.7
g
15%
44.7 g
Proteinas
15.2
g
30%
15.2 g
Lípidos
119
g
182%
119 g
Fibra dietética
0.3
g
0.5%
0.3 g
Azúcares
1.0
g
1.1%
1.0 g
Colesterol
446
mg
149%
446 mg
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