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Alfredo Martell


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Receta de Pechugas de Pollo Marinadas y Guacamole
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Pechugas de Pollo Marinadas y Guacamole

1200 min
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Esta receta tienen un buen sabor picante para usarse como una entrada y tienen una muy buena imagen.
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Pechugas de Pollo Marinadas y Guacamole
Esta receta tienen un buen sabor picante para usarse como una entrada y tienen una muy buena imagen.

Ingredientes

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  • 1 pieza de limón
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de miel de abeja
  • 1 cucharadita de pimienta cayena
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de paprika o pimenton
  • 4 piezas de pechuga de pollo sin miel
  • 2 piezas de aguacate
  • 1 pieza de jitomate
  • 1 pieza de cebolla
  • 2 piezas de chile serrano
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 3 piezas de chile de árbol seco
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Pechugas de Pollo Marinadas y Guacamole

Preparación

Para el marinado poner la ralladura de cascara de limón, aceite de olivo, vinagre de vino tinto, miel, pimienta de cayena, ajo, paprika y el chiles secos de árbol en un bowl, sazonar con sal y pimienta.
Cortar las pechugas de pollo en tiras pequeñas, mezclar con el marinado y cubrir frecuentemente para que se impregne bien la mezcla.
Para hacer el guacamole cortar ambos aguacates, eliminar la semilla del centro, sacar toda la pulpa con una cuchara o tenedor y poner en un bowl, añadir el jitomate, cebolla, chiles serranos rebanados y sazonar. Moler con un tenedor, agregar jugo de limón y un poco de aceite de oliva y mezclar muy bien.
Para terminar las pechugas hay que eliminar el exceso de marinado con una cuchara, calentar aceite de oliva en un sartén y poner a freír por dos minutos aproximadamente por cada lado de las tiras.
Alfredo

Alfredo Martell


TIPS

"Queda excelente con un Chardonnay jóven o cerveza clara como acompañante."

PRESENTACIÓN

"Servir en hojas de lechuga primero el guacamole y encima las pechugas previamente marinadas y freidas."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pechugas de Pollo Marinadas y Guacamole

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
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Carbohidratos
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Proteinas
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Lípidos
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Fibra dietética
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Azúcares
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Colesterol
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mg
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