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Receta de Sopa de Pavo y Chile
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Sopa de Pavo y Chile

35 min
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Nada como una deliciosa sopa de pavo y chile para los días lluviosos. Aquí encontrarás la receta más deliciosa y sencilla de este rico platillo. Es una preparación que pude disfrutar toda tu familia, por lo saludable y sobre todo, por lo sabrosa que es.
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Sopa de Pavo y Chile
Nada como una deliciosa sopa de pavo y chile para los días lluviosos. Aquí encontrarás la receta más deliciosa y sencilla de este rico platillo. Es una preparación que pude disfrutar toda tu familia, por lo saludable y sobre todo, por lo sabrosa que es.

Ingredientes

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  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 500 gramos de carne de pavo molida
  • 1 cebolla picada finamente
  • 2 apios picados finamente
  • 1 pimiento morrón rojo sin semillas y picado finamente
  • 3 ajos
  • 2 tazas de jitomate picados
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 2 tazas de agua
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharada de chile chipotle molido en adobo San Marcos®
  • 1 taza de calabacita en cubos
  • 1 lata de Granos de elote San Marcos®
  • 2 tazas de frijoles bayos cocidos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
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Sopa de Pavo y Chile

Preparación

Caliente a fuego alto una cacerola grande con aceite. Añada el pavo y cocine, revolviendo ocasionalmente, por unos 4 minutos o hasta que se dore un poco. Baje la llama a la mitad y añada la cebolla, el apio, el apio, el pimiento y el ajo. Cocine, moviendo con frecuencia, por unos minutos o hasta que la cebolla empiece a ablandarse. Añada los tomates con su jugo, el caldo, el agua, el cilantro, el comino, el orégano y el chile en polvo. Ponga a hervir; luego baje la llama, tape la cacerola y cocine a fuego bajo durante 20 minutos.
Añada las calabacitas, el elote y los frijoles a la sopa. Espere a que hierva de nuevo, baje la llama y tape la cacerola. Cocina a fuego bajo hasta que las calabacitas estén blandas, unos 10 minutos.
Sazone la sopa con sal y pimienta. Sírvala en tazones.
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PRESENTACIÓN

"Acompaña con pan. "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Sopa de Pavo y Chile

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
397
kcal
20%
397 kcal
Carbohidratos
38.6
g
13%
38.6 g
Proteinas
30.9
g
62%
30.9 g
Lípidos
14.0
g
22%
14.0 g
Fibra dietética
10.7
g
21%
10.7 g
Azúcares
8.8
g
9.7%
8.8 g
Colesterol
62.5
mg
21%
62.5 mg
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