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Receta de Caldo de Camarón Tradicional
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Caldo de Camarón Tradicional

45 min
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El caldo de camarón es una preparación deliciosa, en nuestro país es una sopa con camarón muy popular. Funciona como un plato fuerte o como una entrada para una rica comida. El caldo de camarón es picosito y delicioso.
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Caldo de Camarón Tradicional
El caldo de camarón es una preparación deliciosa, en nuestro país es una sopa con camarón muy popular. Funciona como un plato fuerte o como una entrada para una rica comida. El caldo de camarón es picosito y delicioso.

Ingredientes

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  • 500 gramos de camarón seco
  • 2 piezas de papa blanca cortada en cubos pequeños
  • 2 piezas de zanahoria
  • 4 piezas de jitomate
  • 5 piezas de chile guajillo
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 1 1/2 litros de agua
  • 4 ramas de perejil
  • 3 ramas de epazote
  • 1 diente de ajo
  • 15 gramos de sal
  • 5 gramos de pimienta molida
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Caldo de Camarón Tradicional

Preparación

Coloca agua en una olla y lleva a punto de hervor.
Licúa los chiles junto con el jitomate, ajo y cebolla. Incorpora un poco del agua.
Cuela la salsa y viértela sobre el agua. Cocina por 10 minutos.
Agrega camarones secos.
Pela las papas. Córtalas en cubos.
Pela las zanahorias y córtalas en cubos pequeños.
Agrega las papas y zanahorias al caldo.
Agrega perejil y epazote. Sazona.
Deja que hierva por 5 minutos. Sirve.
Isabel

Isabel Fernández


TIPS

"Si te gusta la comida picosa, puedes agregar un par de chiles de árbol secos. "

PRESENTACIÓN

"Sirve en un plato hondo, acompañado con pan. "

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Calificaciones (4)
Anónimo
2016-08-05T15:24:11.00-06
A través de iOS Escribe un comentario...
Anónimo
2016-04-22T19:58:30.00-06
quede fascinada Me fascinó  ya lo recomendé a mi vecina
GABRIELA Hernández Plazola
2016-02-12T13:05:18.00-06
EXCELENTE ! Para una entrada esta espectacular !
Angeles Cano
2016-02-09T15:25:14.00-06
A través de Android Excelente!!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Caldo de Camarón Tradicional

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
152
kcal
7.6%
152 kcal
Carbohidratos
2.7
g
0.9%
2.7 g
Proteinas
28.6
g
57%
28.6 g
Lípidos
2.1
g
3.3%
2.1 g
Fibra dietética
0.3
g
0.6%
0.3 g
Azúcares
0.0
g
0.0%
0.0 g
Colesterol
264
mg
88%
264 mg
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