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Helena Gómez


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Receta de Caldo de Frijol con Fideo
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Caldo de Frijol con Fideo

45 min
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Esta receta de caldo de frijol con fideo es muy mexicana, acompaña este delicioso caldo con queso panela rallado y con cubitos de aguacate.
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Caldo de Frijol con Fideo
Esta receta de caldo de frijol con fideo es muy mexicana, acompaña este delicioso caldo con queso panela rallado y con cubitos de aguacate.

Ingredientes

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  • 200 gramos de pasta de fideo
  • 1 litro de caldo de fríjol
  • 1/4 de cebolla
  • 1 chile pasilla
  • 2 cucharadas de aceite
  • 500 mililitros de caldo de pollo
  • 1 rama de cilantro
  • 1/4 de taza de queso panela
  • 1 aguacate
  • sal al gusto
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Caldo de Frijol con Fideo

Preparación

Licuar el caldo de frijoles junto con la cebolla y el chile pasilla (desvenado y remojado).
Calentar en una olla el aceite y freír los fideos secos hasta que se doren.
Verter el caldo de frijol y el caldo de pollo. Agregar el cilantro y sazonar con un poco de sal.
Servir caliente y acompañar con queso panela rallado, aguacate cortado en cubos y rodajas de chile pasilla.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Caldo de Frijol con Fideo

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
494
kcal
25%
494 kcal
Carbohidratos
49.9
g
17%
49.9 g
Proteinas
19.3
g
39%
19.3 g
Lípidos
25.2
g
39%
25.2 g
Fibra dietética
6.9
g
14%
6.9 g
Azúcares
5.1
g
5.6%
5.1 g
Colesterol
22.0
mg
7.3%
22.0 mg
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