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Caldo de pescado

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Esta receta es para que disfrutes de un delicioso caldo de pescado, ya sea cerca del mar o lejos. Nunca olvides meter variación en tus menus, que mejor manera que recordando los mariscos.
ariana
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Caldo de pescado
Esta receta es para que disfrutes de un delicioso caldo de pescado, ya sea cerca del mar o lejos. Nunca olvides meter variación en tus menus, que mejor manera que recordando los mariscos.

Ingredientes

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  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 1/2 poro
  • 1 zanahoria
  • al gusto de filete de pescado recortes
  • 1 cucharada de cilantro tallos
  • 3 pimientas negras enteras
  • al gusto de laurel
  • chiles chipotles adobados
  • 1 jitomate bola
  • hojas de cilantro para decorar
  • 1 limon
  • sal
  • nopales al gusto
  • totopos
  • 3 pimientas gruesas
  • 1 litro de agua
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Caldo de pescado

Preparación

Saltear en unas gotas de aceite de canola, la zanahoria y el poro.
Cuando estén cocidos agregar agua, los recortes de el pescado, sal, laurel, cilantro, pimienta negra y pimienta gorda, chipotle.
Cocinar por 15 minutos.
Retirar las pimientas. Y si lo deseas puedes agregar jitomate, nopal y calentar 1 minuto más.
Acompañar con limón y totopos de tortilla.
Decorar con hojas de cilantro.

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Calificaciones (2)
Anónimo
2013-09-25T14:07:33.00-06
me gustan la comida que lleve pescado me gusta mucho el caldo de pescado con pan blanco mucha cebolla y cilantro picado con una limonada
Rebe Delao
2013-09-04T14:32:44.00-06
nutriivo especial
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Caldo de pescado

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
43.3
kcal
2.2%
43.3 kcal
Carbohidratos
7.5
g
2.5%
7.5 g
Proteinas
0.9
g
1.9%
0.9 g
Lípidos
1.8
g
2.7%
1.8 g
Fibra dietética
1.8
g
3.6%
1.8 g
Azúcares
1.9
g
2.1%
1.9 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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