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Helena Gómez


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Receta de Tradicional Pozole Rojo
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Sophia Beyda


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Tradicional Pozole Rojo

30 min
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Este pozole rojo te encantará, es el tradicional pozole rojo acompañado de carne y todos los ingredientes que componen al pozole.
Helena
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Tradicional Pozole Rojo
Este pozole rojo te encantará, es el tradicional pozole rojo acompañado de carne y todos los ingredientes que componen al pozole.

Ingredientes

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  • 2 tazas de maíz pozolero
  • 6 chiles anchos desvenados, despepitados y remojados en agua caliente
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cubito de consomé de carne
  • 1/2 kilo de lomo de puerco o pierna en trozos
  • oréganos al gusto
  • 1 lechuga rebanada delgada
  • 1 taza de rábano rebanados
  • 5 limones partidos
  • chiles piquín al gusto
  • tostadas al gusto
  • cremas al gusto para las tostadas
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Tradicional Pozole Rojo

Preparación

Se pone a cocer la carne en agua con sal, ajo y cebolla.
Los chiles anchos se licúan con el agua en que se remojaron con una pizca de orégano y ajo.
Se cuela en la olla donde está la carne, sazonar con el consomé y hervir 15 minutos.
Retirar la carne de la olla y desmenuzarla, agregar a la olla los granos de elote para que se cosan.
Servir aliente, aderezado con lechuga, rábanos, orégano, chile piquín y jugo de limón.
Untar crema a las tostadas y servir.

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Calificaciones (6)
keren keren
2016-06-06T14:40:52.00-06
Se me antoja Y el laurel,  el tomillo  y oregano de olores para este pozole? O no lo lleva este pozole.?me pueden sacar de la duda.
Susana Susana
2015-12-31T11:21:50.00-06
muy rico se ve facil y sencillo de preparar, ademas de sabroso.
chela chela
2015-09-22T23:05:02.00-06
se antoja se ve delicioso y andaba en busca de una ya que mi esposo me lo esta pidiendo
Anónimo
2015-05-02T16:07:32.00-06
mmm riquísimo

Yo realizó la mezcla de lechuga, repollo(col) y rabanitos fileteados.


Anónimo
2014-09-27T16:19:24.00-06
Delicioso pozole Súper fácil, un poco laborioso pero delicioso.
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tradicional Pozole Rojo

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
346
kcal
17%
346 kcal
Carbohidratos
41.7
g
14%
41.7 g
Proteinas
29.7
g
59%
29.7 g
Lípidos
10.5
g
16%
10.5 g
Fibra dietética
11.2
g
22%
11.2 g
Azúcares
6.8
g
7.6%
6.8 g
Colesterol
60.8
mg
20%
60.8 mg
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