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Receta de Crema de Apio
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Crema de Apio

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Sopa deliciosa que parece crema (realmente no lleva) y tiene un sabor sorprendente.
Deborah
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Crema de Apio
Sopa deliciosa que parece crema (realmente no lleva) y tiene un sabor sorprendente.

Ingredientes

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  • 1 pieza de poro mediano (partes blancas y verde clarito) cortadas en rodajas
  • 12 ramas de apio picado
  • 1 pieza de papa chica pelada y picada
  • 1 pieza de cebolla roja picada
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 tazas de agua
  • 1 3/4 cucharadas de sal
  • 1 pizca de pimienta cayena
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Crema de Apio

Preparación

Lavar bien el poro.
Cocinar el apio, ajo, poro y aceite en una olla sobre fuego medio, moviendo constantemente hasta que esté suave (unos 10 minutos.)
Añadir los ingredientes restantes (las verduras puede que no estén sumergidas por completo) y hervir cubierto hasta que el apio y las papas estén suaves (unos 10 minutos).
Se pone todo en la licuadora y se muele. Una vez molido se pasa por un colador asegurándose de empujar bien para que se pase la sopa y se queden los solidos.
Sazonar con sal y pimienta y servir.

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Ana Velasco
2016-02-11T15:06:11.00-06
A través de iOS Muy buena
PaMe Jm
2014-01-06T13:08:28.00-06
A través de iOS Deliciosa
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Crema de Apio

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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