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Receta de Crema de Cuatro Quesos
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Receta

Crema de Cuatro Quesos

90 min
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Una combinación interesante de quesos en una crema que será un deleite al paladar
Antonio
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Crema de Cuatro Quesos
Una combinación interesante de quesos en una crema que será un deleite al paladar

Ingredientes

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  • 1 taza de queso chihuahua rallado
  • 1 taza de queso roquefort rallado
  • 1 taza de queso mozzarella rallado
  • 1 taza de queso gouda rallado
  • 1 lata de chile chipotle chica
  • 2 cucharadas de harina de maíz
  • 1 litro de caldo de pollo
  • uvas verdes sin semilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
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Crema de Cuatro Quesos

Preparación

Mezcla todos los quesos en un bowl junto con la harina
Este paso es opcional por si no quieres que tu sopa quede picosita, combina un poco del caldo con los chiles chipotle en la licuadora.
Si hiciste el paso anterior, mezcla éste con el caldo restante
Calienta el caldo sin que hierva, puedes agregar aqui el aceite de oliva.
Reduce a fuego bajo
Agrega poco a poco la mezcla de quesos sin dejar de mover el caldo
Ya que estén todos los quesos mezclados en el caldo ahora sí podemos rectificar el sabor salpimentando
Antonio

Antonio Fink


TIPS

"Nunca dejar de mover mientras agregamos los quesos al caldo y siempre usando una pala de madera."

PRESENTACIÓN

"Corta las uvas a la mitad y ponlas con la cara plana hacia arriba en la sopa y/o con crotones."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Crema de Cuatro Quesos

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
983
kcal
49%
983 kcal
Carbohidratos
20.6
g
6.9%
20.6 g
Proteinas
60.5
g
121%
60.5 g
Lípidos
71.5
g
110%
71.5 g
Fibra dietética
0.5
g
1.1%
0.5 g
Azúcares
8.8
g
9.8%
8.8 g
Colesterol
245
mg
82%
245 mg
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