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Crema de Frijol con Yoghurt

60 min
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Una entrada deliciosa, la crema de frijol con yoghurt queda realmente deliciosa, es ideal para comenzar la comida. Esta receta le encantará a toda la familia.
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Crema de Frijol con Yoghurt
Una entrada deliciosa, la crema de frijol con yoghurt queda realmente deliciosa, es ideal para comenzar la comida. Esta receta le encantará a toda la familia.

Ingredientes

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  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 echallot picado
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 jalapeño verde, sin semilla y picado
  • 1 cucharadita de comino
  • 2 tazas de frijol refrito
  • 2 tazas de agua
  • 1 cubo de caldo de pollo
  • jugo de limón al gusto
  • 1 taza de Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0%
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
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Crema de Frijol con Yoghurt

Preparación

Calentar una olla grande a fuego medio-alto.
Añadir el aceite y sudar el echallot durante 1 minuto.
Añadir el ajo, el jalapeño y el comino y continuar la cocción durante 1 minuto.
Agregar los frijoles, el caldo de pollo y el Yoghurt Tipo Griego FAGE Total 0% y bajar a fuego lento.
Dejar hervir a fuego lento durante 5 minutos y la sopa se pasa a una licuadora.
Licuando por partes hacer puré la sopa hasta que esté suave y regresar a una olla mediana a fuego medio.
Sazonar la sopa al gusto con sal, pimienta y jugo de limón.
Servir y decorar con el cilantro picado.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Crema de Frijol con Yoghurt

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
158
kcal
7.9%
158 kcal
Carbohidratos
24.1
g
8.0%
24.1 g
Proteinas
12.9
g
26%
12.9 g
Lípidos
1.5
g
2.3%
1.5 g
Fibra dietética
6.7
g
13%
6.7 g
Azúcares
3.7
g
4.1%
3.7 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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