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Rico Pozole Rojo

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Rica receta de pozole rojo para preparar un día cualquiera o en una ocasión especial acompañado de las clásicas tostadas.
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Rico Pozole Rojo
Rica receta de pozole rojo para preparar un día cualquiera o en una ocasión especial acompañado de las clásicas tostadas.

Ingredientes

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  • 1 kilo de maíz
  • 1 kilo de carne de puerco
  • 1 trozo de cebolla
  • 1 pieza de lechuga finamente picada
  • 1 pieza de cebolla picada en cuadritos
  • 10 piezas de rábano
  • 5 piezas de chile guajillo
  • 1 diente de ajo
  • tostadas cantidad necesaria
  • al gusto de crema ácida para las tostadas
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Rico Pozole Rojo

Preparación

Se pone a hervir el chile guajillo , en un poco de agua por lo menos 10 minutos ya que están listos, los mueles en la licuadora, lo cuelas y reservas.
En la olla express se pone a cocinar el maíz con agua, la carne de puerco , el trozo de cebolla , el ajo, y la sal al gusto. Le agregas el chile guajillo ya molido y lo dejas que se cocine por lo menos 30 minutos.
Mientras se cocina tu maíz, picas tu cebollita , tu lechuga, los rábanos y reservas.
Ya qué está listo el pozole , sacas la carne de la olla la desmenuzas aparte , y la reservas para la hora de servir.
En un plato pozolero ( opcional ) sirves tu pozole le agregas la carne , la lechuga, la cebolla, los rabanitos , y el orégano. Unas gotitas de limón ( opcional ) Y listo Buen Provecho.
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TIPS

"Si lo cocinas en la olla express será más rápido!!"

PRESENTACIÓN

"Lo puedes acompañar con unas tostadas con crema !!!"

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Calificaciones (3)
Anónimo
2014-09-12T14:00:47.00-06
Hola Susy, le puedes poner lomo o de pierna de puerco. Cada versión es diferente, pero estas son buena opción. Si no te convence, consulta en el buscador las otras recetas de pozole que tenemos.
Anónimo
2014-09-09T19:55:06.00-06
10 ¿De cuál carne compro? de puerco pero de que parte?
Olga Lydia Corpus Saucedo
2014-04-21T23:08:01.00-06
se me antoja para la cena lo que no me gusta es el maiz pero se lo puedo sacar
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Rico Pozole Rojo

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
1070
kcal
53%
1070 kcal
Carbohidratos
148
g
49%
148 g
Proteinas
75.2
g
150%
75.2 g
Lípidos
20.5
g
32%
20.5 g
Fibra dietética
4.0
g
8.0%
4.0 g
Azúcares
12.5
g
14%
12.5 g
Colesterol
152
mg
51%
152 mg
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