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Receta de Sopa de Cebolla con Pan Tostado y Queso Gruyere
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Receta de Sopa de Cebolla con Pan Tostado y Queso Gruyere
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Sopa de Cebolla con Pan Tostado y Queso Gruyere

30 min
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Con esta deliciosa receta impresionarás a cualquiera haciendo de los ingredientes una mezcla perfecta.
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Sopa de Cebolla con Pan Tostado y Queso Gruyere
Con esta deliciosa receta impresionarás a cualquiera haciendo de los ingredientes una mezcla perfecta.

Ingredientes

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  • 5 piezas de cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 30 gramos de mantequilla sin sal o margarina sin sal
  • 3 tazas de vino tinto francés, italiano o español
  • 1 litro de caldo de res
  • 4 cucharaditas de vinagre balsámico
  • 1 pieza de baguette partida en rebanadas
  • 350 gramos de queso gruyere
  • 2 shots de brandy
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 ramo de perejil finamente picado
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Sopa de Cebolla con Pan Tostado y Queso Gruyere

Preparación

Rebanar finamente la cebolla y el ajo. Después, utilizando la mantequilla saltear en una sartén grande durante unos 20 minutos, hasta que estén bien doradas. Incorporar perfectamente bien antes de agregar el vino tinto, el caldo, el vinagre y el brandy. Hervir y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.
Tostar las rebanadas de pan con un poco de mantequilla y queso gruyere encima hasta que el pan este dorado y el queso bien derretido y sazonar con sal y pimienta
Estando ya tostado y gratinado el pan meter en la sopa (aún en la olla) y espolvorear más queso gruyere hasta que se derrita este.
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PRESENTACIÓN

"Espolvorear el perejil finamente picado previo a servir en el plato."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Sopa de Cebolla con Pan Tostado y Queso Gruyere

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
652
kcal
33%
652 kcal
Carbohidratos
6.9
g
2.3%
6.9 g
Proteinas
30.4
g
61%
30.4 g
Lípidos
34.4
g
53%
34.4 g
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
0.0 g
Azúcares
2.1
g
2.4%
2.1 g
Colesterol
112
mg
37%
112 mg
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