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Sopa de Nopal

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Una rica y calientita sopa de nopal con el toque ideal de chile chipotle.
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Sopa de Nopal
Una rica y calientita sopa de nopal con el toque ideal de chile chipotle.

Ingredientes

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  • 6 tazas de agua
  • 6 piezas de nopal
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 piezas de chile chipotle secos
  • 1 ramita de cilantro
  • 1/2 pieza de cebolla chica
  • aceites de oliva al gusto
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto
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Sopa de Nopal

Preparación

Lave los nopales, después corte los nopales en cuadritos y cuézalos junto con la cebolla y un poco de sal.
Poner en una olla el aceite de oliva y fríe los chiles chipotles.
Sacar los chiles y secarlos, luego con el mismo aceite que se usó para los chiles se fríen los ajos hasta que se doren.
Agregar a la olla un poco de nopales cocidos y un poco del agua que sacaron al momento que cocerlos. Cocer por 5 minutos y repetir esto hasta que todos los nopales y el agua estén incorporados.
Dejar calentar durante 10 minutos, agregar los chiles chipotles y el cilantro para que le de sabor.
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TIPS

"Servir la sopa caliente."

PRESENTACIÓN

"Agregar un poco de queso panela en cuadritos."

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Calificaciones (1)
MARIA DEL PILAR CHAVEZ RODRÍGUEZ
2013-01-18T08:36:24.00-06
rico Me parece que les faltó cortar la baba de los nopales, o tendríamos una sopa de baba de nopal, yo ocupo una recipiente de cobre, cuezo los nopales con cebolla y oregano, una vez cocidos los escurro en un colador hasta que queden secos, a continuación ya puedo hacer la sopa sin que se haga baboso el caldo... lo demás se me hace buen punto para sabor con chipotle y cilantro. gracias
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Sopa de Nopal

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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