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Jimena de la Fuente Peña


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Sopa de Zanahoria

40 min
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Esta sopa es para toda la familia. Las porciones de sus ingredientes están hechas para que las personas con diabetes puedan consumirla sin restricciones.
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Sopa de Zanahoria
Esta sopa es para toda la familia. Las porciones de sus ingredientes están hechas para que las personas con diabetes puedan consumirla sin restricciones.

Ingredientes

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  • 10 zanahorias cortadas y raspadas
  • 1 1/2 cucharadas de azúcar
  • 2 tazas de agua
  • 3 cucharadas de harina integral
  • 1 pizca de nuez moscada en polvo
  • pizcas de sal
  • pimientas
  • 4 tazas de leche descremada
  • 6 ramas de perejil fresco
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Sopa de Zanahoria

Preparación

Poner agua en una cacerola, agregar la zanahoria y el azúcar, tapar la cacerola y cocinar a fuego lento (20 minutos).
Escurra las zanahorias dejando un poco de líquido en ellas.
En otra cacerola mezclar sal, pimienta, harina integral, leche y nuez moscada. Cocinar y revuelva hasta que la salsa quede espesa.
Licúe la zanahoria junto con la salsa, agregue el líquido que quedó de las zanahorias.
Jimena

Jimena de la Fuente Peña


PRESENTACIÓN

"Para adornar el platillo ponga una ramita de perejil en el centro de la sopa."

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Calificaciones (6)
Argentina Argentina
2016-04-16T04:44:13.00-06
A través de Android Hola, cómo es una zanahoria raspada??? No se nada de términos de cocina
Lis Robert
2014-04-13T10:46:10.00-06
Gracias La voy a preparar, parece diferente a la clásica crema de zanahoria y muy nutritiva
MARTHA LOLITA QO
2013-07-20T18:21:29.00-06
EN NUTRICION ESTA RECETITA ES FAVORABLE... MIL GRACIAS POR COMPARTIRNOS ESTAS RECETAS RIQUISIMAS, MUY NUTRITIVAS PARA TODA LA FAMILIA, PARA LOS BEBES Y LOS ANCIANITOS, DIOSITO LES BENDIGA..!
Diani ramirez
2013-01-31T12:24:26.00-06
Se ve muy rica! Se ve que esta deliciosa gracias por la receta :)
Vicky Garcia
2013-01-21T18:43:38.00-06
La voy hacer Se ve muy deliciosa y sana.
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Sopa de Zanahoria

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
165
kcal
8.3%
165 kcal
Carbohidratos
35.4
g
12%
35.4 g
Proteinas
7.5
g
15%
7.5 g
Lípidos
0.7
g
1.1%
0.7 g
Fibra dietética
5.5
g
11%
5.5 g
Azúcares
20.8
g
23%
20.8 g
Colesterol
3.5
mg
1.2%
3.5 mg
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