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Receta de Noodles de Arroz con Espinaca y Hongos Portobello
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Receta de Noodles de Arroz con Espinaca y Hongos Portobello
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Noodles de Arroz con Espinaca y Hongos Portobello

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Esta deliciosa sopa oriental de noodles con espinaca, hongos portobello y un toque de aceite de ajonjolí, es súper sencilla de preparar y muy saludable. Te alcanzará para toda la semana.
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Noodles de Arroz con Espinaca y Hongos Portobello
Esta deliciosa sopa oriental de noodles con espinaca, hongos portobello y un toque de aceite de ajonjolí, es súper sencilla de preparar y muy saludable. Te alcanzará para toda la semana.

Ingredientes

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  • 1/2 pieza de noodle vermicelli de arroz paquete
  • 10 gramos de cebollín un manojo
  • 2 piezas de caldo de verduras
  • 50 gramos de espinaca
  • 2 hongos portobello
  • 3 piezas de alga nori
  • 1 cucharadita de aceite de ajonjolí
  • 1 cucharada de salsa de soya
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Noodles de Arroz con Espinaca y Hongos Portobello

Preparación

Poner a hervir 1 litro de agua en una olla, agregar una cucharadita de sal en grano.
Una vez que suelte el hervor agregar los noodles de arroz y cocer durante 10 minutos.
Por otro lado, poner 2 litros de agua a hervir en otra olla y agregar 2 cubos de caldo de verduras.
Una vez que los noodles estén cocidos, colar y agregar al caldo de verduras.
Picar los hongos portobello en 8 (como pastel) y agregar al caldo.
Cocer la sopa a fuego bajo durante 20 minutos.
Picar finamente el manojo de cebollín y reservar.
Trozar el manojo de espinaca con las manos y reservar.
Recortar el alga nori en tiras de 2.5cm por 1cm y reservar.
Agregar el cebollín, la espinaca y el alga nori. Dejar hervir por 3 minutos más.
Agregar una cucharada de aceite de ajonjolí, y una de salsa de soya para dar el toque final.
Annabell

Annabell Bori


TIPS

"Deja que la espinaca y el alga tengan poco tiempo de cocción para lograr un toque fresco. Agrega el aceite de ajonjolí y la salsa de soya a tu gusto. Puedes agregar un poco de wasabe si le quieres dar un toque picante."

PRESENTACIÓN

"Servir en un bowl grande con palillos para darle un toque oriental."

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Calificaciones (1)
Anónimo
2014-01-09T19:03:08.00-06
Se nota exquisita ...además, de fácil y rápida de preparar
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Noodles de Arroz con Espinaca y Hongos Portobello

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
10.1
kcal
0.5%
10.1 kcal
Carbohidratos
1.3
g
0.4%
1.3 g
Proteinas
1.2
g
2.5%
1.2 g
Lípidos
0.0
g
0.0%
0.0 g
Fibra dietética
0.2
g
0.3%
0.2 g
Azúcares
0.1
g
0.1%
0.1 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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