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Tradicional Pozole

90 min
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El tradicional pozole es una comida que no te puedes perder, un platillo típico de México que le encantará a toda tu familia.
María
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Tradicional Pozole
El tradicional pozole es una comida que no te puedes perder, un platillo típico de México que le encantará a toda tu familia.

Ingredientes

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  • 1 lata de maíz
  • 6 chiles guajillos
  • 1/2 cebolla
  • 1 pizca de orégano
  • 2 dientes de ajo
  • 3 pechugas de pollo
  • 1 taza de rábano picado
  • 1 taza de lechuga picada
  • 1 taza de cebolla picada
  • 4 cucharadas de chile piquín
  • 20 tostadas de maíz
  • 8 limones
  • 2 cucharadas de concentrado de pollo
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Tradicional Pozole

Preparación

En una olla con agua hirviendo ablandar los chiles.
Agregar las pechugas de pollo junto con una pizca de sal y pimienta.
Picar la cebolla, el rábano y la lechuga.
Sacar los chiles y meterlos a la licuadora.
Agregar los ajos y el resto de la cebolla, licuar.
Colar la salsa en el caldo donde están las pechugas, dejar que hierva.
Agregar las 2 cucharadas de concentrado de pollo.
Sacar las pechugas de la olla y agregar el maíz.
Desmenuzar las pechugas y reservar.
Servir el caldo con maíz, un poco de pollo, cebolla, rábano, lechuga, chile piquín y orégano.
Decorar con un limón y una tostada.
María

María Torres


TIPS

"Busca para esta receta de tradicional pozole, que la cocción del grano este bien lograda así reventara mejor y estará mas suave."

PRESENTACIÓN

"Acompaña este tradicional pozole con agua fresca de frutas naturales y chile de árbol frito por su buscas mas picor."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tradicional Pozole

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
325
kcal
16%
325 kcal
Carbohidratos
50.7
g
17%
50.7 g
Proteinas
24.4
g
49%
24.4 g
Lípidos
4.5
g
6.9%
4.5 g
Fibra dietética
9.6
g
19%
9.6 g
Azúcares
6.3
g
7.0%
6.3 g
Colesterol
47.8
mg
16%
47.8 mg
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