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Receta de Cómo glasear verduras
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Cómo glasear verduras

Los vegetales glaseados son típicos de la cocina francesa, estos contribuyen a decorar tus platillos por su gran brillo y deliciosa textura. Sigue este paso a paso y descubre cómo glasear vegetales y decora así tus platillos como en el mejor restaurante francés.
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Cómo glasear verduras
Los vegetales glaseados son típicos de la cocina francesa, estos contribuyen a decorar tus platillos por su gran brillo y deliciosa textura. Sigue este paso a paso y descubre cómo glasear vegetales y decora así tus platillos como en el mejor restaurante francés.

Paso a Paso de : Cómo glasear verduras

Cómo glasear verduras
1
Para glasear verduras necesitas:
• Verduras; puedes usar: zanahorias, papas, cebollita cambray, etc.
• Jugo de naranja
• ½ barra de mantequilla en cubitos
• 1 cucharada de azúcar
• 1 pizca de sal
• ½ taza de vino
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Cómo glasear verduras
2
Coloca tus verduras en una sartén y cubre hasta la mitad con el jugo de naranja.
Cómo glasear verduras
3
Agrega la mantequilla, el azúcar y la sal.
Cómo glasear verduras
4
Deja hervir hasta que se evapore casi todo el líquido, no te preocupes si comienza a pegarse en el fondo, es parte del proceso y es indispensable para un que tus verduras tengan mucho sabor.
Cómo glasear verduras
5
Agrega el vino y rasca el fondo del sartén, este proceso se conoce como desglasar, el cual ayuda a despegar las “costras” formadas en el sartén por el azúcar, que son en donde se concentra el sabor.
Cómo glasear verduras
6
Sirve tus verduras glaseadas y acompaña tu comida favorita.
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ESTRELLAS
2014-07-24T10:17:04.00-06
GLASEADAS SI ME ENCANTAS LAS VERDURAS
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