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Cómo preparar una pechuga de pollo

Si la pechuga de pollo tiene partes gruesas, la cocción no va a ser pareja, lo que podría resultar en un platillo con partes crudas o sobrecocidas. Aprende a preparar el pollo haciendo un corte de mariposa, sigue este paso a paso y aprende cómo preparar la pechuga de pollo.
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Cómo preparar una pechuga de pollo
Si la pechuga de pollo tiene partes gruesas, la cocción no va a ser pareja, lo que podría resultar en un platillo con partes crudas o sobrecocidas. Aprende a preparar el pollo haciendo un corte de mariposa, sigue este paso a paso y aprende cómo preparar la pechuga de pollo.

Paso a Paso de : Cómo preparar una pechuga de pollo

Cómo preparar una pechuga de pollo
1
Para preparar la pechuga de pollo necesitas:
• Una pechuga de pollo
• Un cuchillo filoso
• Algo para aplanar, como un mazo o rodillo
• Plástico autoadherente.
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Cómo preparar una pechuga de pollo
2
Coloca el pollo sobre una tabla de picar, con la parte que correspondería a la piel, hacia abajo. Asegúrate de que la tabla no se mueva.
Cómo preparar una pechuga de pollo
3
Toma el cuchillo y empieza a cortar en la parte más gruesa, usando la punta de tu cuchillo.
Cómo preparar una pechuga de pollo
4
Corta a lo largo, sin llegar hasta el fondo, para que no le queden huecos cuando abras la pechuga.Trata de que las dos mitades queden del mismo grueso.
Cómo preparar una pechuga de pollo
5
Abre el pollo; coloca encima el plástico o bolsa, para que no se maltrate la carne.
Cómo preparar una pechuga de pollo
6
Golpea hasta que logres el grosor que deseas y utiliza o congela para después.
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