Las personas vegetarianas se distinguen por no consumir ningún producto de origen animal de ningún tipo. Si no sabes cuál es la dieta de un vegetariano y cuáles son los alimentos que un vegetariano consume, preparamos para ti información que te puede ser de mucha utilidad.
La dieta de un vegetariano tiene ciertas características como:
- - Los alimentos que consumen son naturales, frescos y ricos en nutrientes. Los antioxidantes también se conservan en los vegetales y por ende consumen alimenos menos dañiños para las personas.
- - No consumen en exceso grasas saturadas y proteínas animales.
- - Su alimentación tiene gran contenido en fibra
- - Por los mismos ingredientes de su pirámide alimenticia previene algunas enfermedades como afecciones en el corazón, diabetes, ciertos tipos de cáncer, hipertensión.
Los alimentos principales son:
- - Primer nivel: Granos
- - Segundo nivel: Vegetales y frutas
- - Tercer nivel: Productos lácteos o sus substitutos
- - Cuarto nivel: Legumbres, nueces y semillas
- - Quinto nivel: Grasas, aceites y azúcares
De acuerdo a estos niveles son la cantidad de consumo diario, siendo los alimentos de quinto nivel los de menor consumo y los alimentos de primer nivel de mayor consumo.
Recetas de cocina
A continación te presentamos algunas recetas vegetarianas que te pueden ser de mucha utilidad.
(es importante que hagas click en el título de la receta para ver más detalles de preparación de la misma)
Arroz con champiñones y almendras. Los champiñones, almendras y el perejil hacen que este arroz sea un acompañamiento perfecto para pollo, pescado o verduras.http://blog.kiwilimon.com/wp-admin/post.php?post=5396&action=edit
Puré de chayote. Delicioso puré de chayote para introducir a los bebes a las verduras. Es muy fácil de hacer en casa.
Sopa Vietnamita. Un caldo de pollo con tallarines y verduras, como en Vietnam.
Sopa de verduras. Un caldo de tomate con muchas diferentes verduras.
Tabouleh. Receta de trigo árabe con jitomate, cebolla y cilantro.
Tartare de verduras crujientes. Es una entrada ligera, facil de preparar y muy lucidora
Pasta primavera. Una rica y saludable pasta con verduras como brócoli, pimiento, champiñones y calabazas.
Pasta rellena de queso ricotta. Esta receta es un gran platillo vegetariano de conchas de pasta rellenas de una mezcla de queso ricotta bañadas con salsa arrabbiata.
Sandwich de portobello. Este rico sandwich vegetariano tiene portobello a la parilla y verduras dentro de un pan ciabatta.
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