Batch cooking, qué es y por qué todo el mundo lo hace
Vivimos en una época en la que por falta de tiempo, es cada vez menos común que cocinemos, así que terminamos por comer casi cualquier cosa que se nos cruza en la calle.
Esto puede significar un riesgo para la salud, pues no conocemos los ingredientes con los que se preparan y, por lo general, no es comida que realmente nos nutre.
Para evitar caer en tentaciones, tu mejor aliada será la organización y justo esa es la clave del Batch cooking.
¿Qué es el Batch cooking?
El Batch cooking es cocinar por lotes para toda tu semana y esta técnica consiste en dos cosas básicas: planificar la semana y cocinar un solo día.
La planificación y organización evitará que caigas en las comidas de última última hora y hará que tu alimentación sea más saludable y variada.
Haciendo el batch cooking ahorrarás tiempo, comerás mejor, desperdiciarás menos alimentos y ahorrarás dinero.
¿Cómo hacer el batch cooking?
-Planifica los menús para toda la semana.
-Haz una lista de los ingredientes y las cantidades que necesitas comprar.
-Dedica un día para cocinar todo lo de la semana, vas a cocinar mucho, pero recuerda que el resto de los días ya no tendrás que hacerlo.
-Raciona y congela en porciones cada una de las comidas.
-Rotula todos tus recipientes para una mejor organización.
Cosas que tienes que tomar en cuenta
-Prepara platillos con ingredientes que se puedan congelar. Para los alimentos que no se pueden congelar, como la mayonesa y algunas verduras como la lechuga y la arúgula, es mejor guardarlo en el refrigerador en un recipiente bien cerrado.
-Lo más conveniente una vez que ya hayas cocinado es guardar la comida en las porciones que te vas a comer.
-Toma en cuenta los envases que vas a usar, la cantidad que vas a requerir y fíjate que todos cierren de manera adecuada. Cuida que tus comidas no se contaminen y que no se salga la comida cuando la traslades.
-Busca recetas que se adecuen al batch cooking.
Como ves, el batch cooking es una técnica que nos ofrece muchos beneficios, por lo que no es de extrañar que todo mundo lo esté haciendo y que los hábitos estén cambiando para bien.