La gastronomía de El Salvador es un mundo de sabores, texturas y aromas con su propia esencia, sin embargo muchas veces nos quedamos atrapados en las
pupusas y tamalitos cuando hay un mundo de platillos tradicionales que debemos conocer. ¡Por eso te invitamos a descubrir los platillos típicos de El Salvador!
Yuca frita o sancochada La yuca es un tubérculo parecido al camote que puede combinarse con
chicharrones, pepescas, salsa de tomate, verduras encurtidas, jitomate, pepino y salsa. ¡Un antojito salvadoreño totalmente irresistible!
Sopa de pata Este platillo tradicional de El Salvador se trata de una sopa cuyo ingrediente base, como lo dice propiamente su nombre, son las
extremidades de la vaca acompañadas de plátano, repollo, yuca, pipianes, ejotes y güisquil. Algunos también le añaden chiles jalapeños en trozos, cebolla, cilantro y limón.
Canoas de plátano Este delicioso postre tradicional de El Salvador se prepara con
plátanos fritos rellenos de una crema especial que mezcla un poco maicena con leche. ¿Con qué más acompañarías las canoas de plátano?
Atol El atol es una
bebida espesa que se toma caliente, hecha a base de elotes, semillas de marañón, maíz tostado y piña. Esta bebida está destinada para acompañar los postres y el más popular se conoce como atol shuco.
Gallo en chicha Esta receta híbrida de la cultura indígena y la europea se trata de un poco de
carne de gallo o pollo que se cocina con piña, plátano entero, maíz y una panela dulce que le da un sabor fuerte característico. Se utiliza en ocasiones especiales como bodas y graduaciones.
Riguas Este platillo tradicional de El Salvador es quizás uno de los menos conocidos. Las riguas le dan un guiño a las arepas, ya que están hechas con con
masa de elotes condimentada y envuelta en hojas de plátano. Se comen con queso y crema.
¿Qué platillo típico de El Salvador te gusta más?