La gastronomía de Honduras está llena de joyas culinarias que se asemejan mucho a la comida mexicana debido a que comparten muchos ingredientes en común, pero con un toque irresistible que la hace única, tal como sucede con las famosas catrachitas. ¡Te invitamos a descubrir el secreto de los platillos tradicionales de Honduras como la catracha!
¿Qué son las catrachitas?Catracho, catracha o catrachitas son unos bocadillos hondureños muy populares que fascinan tanto a los locales como a los extranjeros. Esta delicia de la gastronomía de Honduras es ideal para comer en cualquier momento del día y se caracteriza por prepararse fácilmente y en grandes cantidades.
Aunque se desconoce su origen, el gentilicio de los hondureños es “catracho” y debido a que son ellos quienes las preparan, se les ocurrió llamarlas así.
¿Cómo se preparan las catrachas? Preparar catrachitas es muy sencillo, pues este antojito hondureño se hace con tortillas de maíz fritas, una salsa de frijoles licuados y queso rallado al gusto. Las tortillas pueden ir completas o cortadas en triángulos, como totopos mexicanos, depende si se van a utilizar para alguna reunión o simplemente para un tentempié individual.
En algunas zonas de Honduras, a las catrachas se les añade salsa, chiles en escabeche, chicharrón o cualquier ingrediente adicional para darle un extra de sabor.
¿Se te antojó esta joya de la gastronomía de Honduras?