Este famoso postre navideño, también conocido como "Buche de Noel", es un rollo de pastel de chocolate relleno y cubierto con betún de chocolate.
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Ingredientes
- 5 Huevos, separadas las yemas de las claras, a temperatura ambiente
- 1 Taza de Azúcar
- 1/2 Taza de Harina
- 1/4 Taza de Cocoa en polvo
- 1/4 Cucharadita de Sal
- 1/2 Cucharadita de Cremor tartaro
- 3/4 Barritas de Mantequilla (betún de chocolate)
- 2 Tazas de Azúcar glass (betún de chocolate)
- 1 Huevo (betún de chocolate)
- 1 Cucharada de Extracto de vainilla (betún de chocolate)
- 1 Copita de Leche o ron (betún de chocolate)
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