Muy conocida en el arte culinario. Se emplea con cualquier tipo de carne. Su sabor es fuerte y picante, por lo que su uso debe reservarse a gusto del comensal.
Va bien con todo tipo de pescado, en especial con aquellos cuyo sabor es un tanto insípido.
Los huevos revueltos, tortillas y huevos al plato con un ligero sabor picante, agradecen su presencia.
Su uso es muy generalizado. La cantidad de pimienta a usar viene siempre determinada por el paladar de cada cual. La buena cocina, recuerda, recomienda usarla en pequeñas cantidades.
Recetas de cocina
Toma nota de las siguientes recetas que incluyen un toque de pimienta para darle ese sabor especial.
Filete Mignon a la Pimienta
Esta riquísima receta de filete mignon en salsa de pimienta es muy fácil de preparar y se acompaña con el pure de papas con parmesano.
Filete a la Pimienta con Reduccion Balsámica
Esta riquísima receta de filete "Rib-Eye" a la pimienta con una reducción balsámica es muy sencilla de preparar.
Crema Catalana a la Pimienta Blanca
La crema catalana también conocida como crème brulé es un postre delicioso que encanta. Esta versión que contiene un poco de pimienta blanca es exquisita y muy original. Un verdadero toque de cocina tipo fusión.
Prime Rib a la Pimienta
Este corte de carne, conocido como "Prime Rib" es delicioso cocinado a fuego lento en el horno y marinado con pimienta, ajo y mostaza dijon.
Filete en Salsa Cremosa de Pimienta
Este platillo es un clásico de un bistro francés. Es ideal acompañado de papas fritas y una ensalada.
Sauerkraut
Este platillo alemán, también conocido como "col agria" se utiliza para acompañar diferentes platillos de cerdo, como salchichas.
Salmón con Salsa Cremosa de Limón
Salmón con una salsa delicosa de limón con toques de alcaparras y pimienta. Muy sencilla de preparar.