Tip: Para cocinar una buena carne en sartén
Sólo sigue estos consejos y verás qué tal te queda ese corte de carne delicioso:
Seca la carne (a temperatura ambiente) con una toalla de papel de cocina, unta con aceite de oliva y cubre con sal y pimienta
Pon un sartén a fuego medio-alto hasta que esté muy caliente con un poco de aceite
Pon los filetes y deja que se sellen por un lado (cuando esté sellado sera fácil separarlo del sartén)
Dale la vuelta y cocina por el otro lado
Saca del sartén y deja reposar tapado unos 5-10 minutos para que los jugos no se le salgan y se termine de cocinar al término deseado