El
tamarindo, conocido como Tamarindus indica L., es un fruto con un sabor ácido que nos encanta a todos. Es tan popular en México que lo utilizamos para preparar
aguas frescas,
dulces picosos y otros platillos y botanas.
Además de ser el ingrediente perfecto para
bebidas,
botanas y dulces, el tamarindo tiene múltiples beneficios para nuestra salud. Si tienes antojo de un agua de tamarindo, aquí te decimos por qué es una buena idea consumirla y para qué sirve el tamarindo, ¡te sorprenderás!
¿Qué es el tamarindo?
De acuerdo con los expertos, el
tamarindo es una leguminosa originaria de África, aunque también se produce en países como México, India, Pakistán, Tailandia, Costa Rica, entre otros. Se caracteriza por un sabor ácido y dulce que les fascina a todos los que la prueban.
Este delicioso fruto llegó a nuestro país durante la colonización española. Su cultivo se expandió por todas las zonas tropicales del país, hasta convertirse en un ingrediente esencial dentro de la gastronomía mexicana.
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El tamarindo es rico en nutrientes,
vitaminas y
minerales, por lo que es la opción ideal para preparar tés, aguas frescas y otros platillos.
El tamarindo contiene cantidades importantes de:
- Calcio
- Cobre
- Fósforo
- Hierro
- Magnesio
- Potasio
- Vitamina B1
- Vitamina B2
- Vitamina B3
Usos medicinales del tamarindo
Desde hace cientos de años, el tamarindo ha sido un ingrediente esencial dentro de la medicina tradicional. Por ejemplo, el
té de tamarindo se ha usado para tratar el
estreñimiento, la
diarrea, la
calentura y hasta la
malaria. Por otro lado, la corteza del árbol y las hojas también se usan para acelerar el proceso de
cicatrización.
Según la Secretaría de Agricultura, esta leguminosa también tiene propiedades laxantes, diuréticas, astringentes, antipiréticas y antisépticas. También se utiliza en la elaboración de remedios caseros para tratar enfermedades del hígado, asma, intoxicación alcohólica, problemas digestivos, hipertensión, dolor de cabeza,
resfriados, tos, quemaduras de azotadores,
hemorroides, vómito, ictericia, llagas, inflamación y hemorragias.
En el caso de la medicina occidental, los científicos han encontrado que el tamarindo es rico en polifenoles, una sustancia rica en
antioxidantes y con propiedades antiinflamatorias. Gracias a su eficacia, esta sustancia tiene beneficios para el corazón, el cáncer y la diabetes. Como puedes ver, las propiedades medicinales del tamarindo son muchas.
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Diferentes
estudios científicos han demostrado que este
fruto tropical tiene muchos beneficios para la salud, por lo que te recomendamos incluirlo en tu dieta lo más pronto posible, no te arrepentirás.
Tamarindo contra la hipertensión
Debido a que el tamarindo contiene grandes cantidades de
magnesio, se convierte en una buena opción para controlar la
hipertensión y, por si fuera poco, también es benéfico para los diabéticos.
Reduce el riesgo de padecer cáncer
Según los científicos, todos debemos consumir una cantidad importante de antioxidantes al día, ya que esta sustancia nos ayuda a disminuir los efectos negativos de los radicales libres, lo que se traduce en menores probabilidades de padecer
cáncer. Por lo tanto, ya que el tamarindo es rico en antioxidantes, te recomendamos disfrutar de frescos tés y aguas frescas, pero recuerda que no debes agregar mucha azúcar.
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Además de ayudar a controlar la presión arterial y de ser un gran antioxidante, el tamarindo también es perfecto para el
cerebro, pues este fruto es rico en vitaminas B, la cual es necesaria para el buen funcionamiento del cerebro y el sistema nervioso.
Huesos fuertes
Gracias a que el tamarindo es rico en magnesio y hierro, se convierte en un alimento perfecto para cuidar tus
huesos, sin embargo, también deberás consumir vitamina D.
Propiedades antifúngicas, antivirales y antibacterianas
De acuerdo con una investigación científica, el extracto de tamarindo contiene sustancias naturales que combatan a los microbios. Por otro lado, otros estudios han señalado que el fruto tropical podría tener propiedades antifúngicas, antivirales y antibacterianas.