Aprovechando la temporada de Día de Muertos o Halloween, sabemos que uno de los ingredientes de muchos platillos y actividades que se realizan en estas fechas es la calabaza, y es por eso que ahora queremos decirles las bondades de consumir este alimento.
Algunos de las aportaciones a la salud de la calabaza son:
- - Antioxidante
- - Contiene mucha fibra
- - Contiene beta y alfa carotenos
- - Diuretico
- - Vitamina A
- - Vitamina C
- - Contiene acido folico
- - Hierro
- - Magnesio
- - Calcio
- - Fosforo
- - Cobre
- - Cinc
- - Potasio
- - Vitamina grupo B
¿Sabías que?
- - La calabaza ayuda a prevenir el estrenimiento, debido a su pulpa fibrosa y acuosa
- - La calabaza es un alimento ideal para las dietas para perder peso, su contenido en agua es elevado y su aporte calorico es muy bajo, cada 100 gr aporta 13 calorías.
Recetas de cocina
Aquí te dejamos algunas recetas de cocina sugeridas para hacer uso de la calabaza. Son deliciosas y fáciles de preparar.
(es importante que hagas click en el título de la receta para ver más detalles de preparación de la misma)
Pay de Calabaza. Esta rica receta es un pay con un relleno de calabaza y queso crema. Esta receta se come típicamente en octubre y noviembre en los estados unidos cuando la calabaza se encuentra en temporada.
Calabaza Caramelizada. Una preparacíon rica y sencilla para comer calabaza.
Pay de Calabaza con Especias. Un delicioso pay para aprovechar todo el sabor que trae el otoño. Prepara esta sencilla receta de Pay de Calabaza y guarda lo que sobra para hacer otras recetas con calabaza como sopa, panqués o como adorno en tu casa.
Sopa de elote, chipotle y calabaza. Esta rica sopa es una variación de la tradicional crema de elote. La calabaza ideal para la receta es la calabaza de otoño naranja.
Pudín de Calabaza. Este rico pudin está hecho con crema, puré de calabaza, leche evaporada, vainilla y nuez.
Puré de Calabaza. Un sencillo puré de calabaza.
Mousse de Calabaza. Rico y saludable mousse de calabaza bajo en carbohidratos.
Sopa de Calabaza y Hongos. Una rica sopa de calabaza y hongos que puede funcionar como sopa para cualquier comida o hasta como una sopa espectacular para una cena o fiesta si es presentada dentro de una calabaza.
Sopa de Calabaza con Comino. La calabaza es típica en los meses de otoño y hace para unas cremas y sopas deliciosas. Las notas de las especies en esta sopa la hacen una receta espectacular.