Recetas Navideñas hay muchas y normalmente nos concentramos mucho en los
platos fuertes pero por qué no darle prioridad a los
postres esta época de festejos. Un final dulce con un postre excepcional puede cerrar con broche de oro cualquiera de tus cenas navideñas y por eso aquí va una idea para que sorprendas a todos tus invitados con un toque azucarado.
Hay muchas maneras de atacar una
receta navideña para un postre. Podemos ser muy clásicos y preparar turrones y galletas para satisfacer ese gusto familiar. Una segunda alternativa es dedicarnos a hacer
postres innovadores con mucho estilo y la última alternativa sería un buen pastel que nunca queda mal y siempre grita festejo. Hoy nos concentraremos en la clásica galletita que todos amamos, el polvorón. Sólo mencionar su nombre suena a
navidad pues a todos nos gusta y especialmente los
niños los disfrutan por montones. Esta es la preparación básica, si tu decides añadirle un poco más de vainilla, gotitas de chocolate o hasta piñones es tu elección, trata de hacer cada receta tuya.
Polvorones
250 gr de harina
125 gr de manteca de cerdo
75 gr de azúcar glass
60 gr de almendra tostada molida
Una pizca de sal
1/2 cucharadita de canela
Primero que nada tuesta la harina, ponla en un bol e introdúcelo en el horno precalentado a 180 ºC durante unos 15 minutos.
Después pon la harina tostada, ya fría, en una mesa formando un volcán donde introducirás la manteca, el azúcar glass, la sal y la canela. Mezcla todo muy bien y agregamos la almendra molida. Amasa con la palma de la mano hasta conseguir una pasta suave y homogénea. Forma bolitas con la masa y mételas sobre una bandeja y cuécelas en el horno a 225 ºC durante cinco minutos hasta que estén ligeramente doradas.
Recuerda que la semana que viene seguiremos concentrándonos en
recetas navideñas, desde
postres hasta
cócteles para que todas las cenas y comidas de festejo que tengas en el mes sean un éxito.
Ingredientes:
2 cucharadas de polvo para hornear soda
1 1/2 tazas de harina
2 cucharadas de jengibre en polvo
1 cucharada de canela en polvo
1 cucharadita de clavo de olor molido
1 cucharadita de nuez moscada molida
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de levadura
8 cucharadas de mantequilla
1 taza de azúcar morena
1 taza de miel de maíz Karo
2 huevos
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Ingredientes:
1 taza de mantequilla sin sal
1 taza de azúcar
1 huevo
1/2 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla
3 tazas de harina
1/2 kilo de azúcar glass para el glaseado
6 cucharadas de leche para el glaseado
6 cucharadas de jarabe de maíz
20 bombones blancos medianos
60 lunetas de colores
1 tubo de colorante artificial en gel negro
1 tubo de colorante artificial en gel naranja
azúcares de colores
1 colorante artificial verde
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