La etiqueta de un vino es su carta de presentación con los consumidore. La información que encontramos en ella puede ser muy variada, de acuerdo a la casa productora y comercializadora. Aún así, la etiqueta del vino tiene que tener información relevante respecto al vino que la posee.
La etiqueta del vino es una parte fundamental en una botella de vino. En ella encontramos la marca (nombre comercial), el tipo de vino (vino de mesa, selección, de postre, etc.), datos técnicos que son requisito en algunos países para su comercialización como el porcentaje de alcohol, contenido neto de la botella, denominación y dirección de donde se embotelló (no siempre es el lugar de origen de los viñedos), procedencia del vino.
Todos los datos anteriores son datos, en algunas ocasiones obligados, de acuerdo al país. Con los que podemos obtener la ficha técnica de un vino. Es información relevante porque además podemos formanos un criterio acerca del vino.
Algunas otras etiquetas añaden información que es relevante para las personas que les gusta conocer más acerca del vino que están comprando. En algunas ocasiones se encuentra una descripción enológica, como las características del vino a la vista, en el aroma y al gusto. También nos pueden decir la temperatura ideal en su consumo, o también recomendaciones gastronómicas para resaltar su sabor.
Con toda la información que nos brinda la etiqueta del vino, podemos realizar la compra del vino de manera más acertada, de acuerdo al objetivo de la compra, si es para cocinar, para tomar solo o para maridar cierto tipos de platillos.
A continuación te presentamos algunas recetas para que empieces a practicar lo que aprendiste. Estas recetas de cocina las puedes utilizar para maridar, cocinar o simplemente para acompañar estos platillo.
Vino refrescante espumoso con toronja. Este coctel de vino es muy refrescante gracias al toque de toronja que lleva, prueba esta receta.
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Cupcakes de vino tinto. Delicioso cupcake perfumado y cubierto de chocolate con un toque de vino tinto.
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Gelatina de jamaica y vino tinto. Es una deliciosa receta de gelatina agridulce que solía hacer con mi mamá hace 20 años.
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Salmón empapelado con limón y vino blanco. Una receta fácil de preparar de salmón enpapelado con una salsa de vino blanco, limón y echallot.
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Pollo al vino tinto. Una rica forma de preparar el pollo en una salsa en base a vino tinto con cebollitas de cambray y hongos.
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Brochetas camarón marinadas con vino blanco. Las brochetas de camarones quedan deliciosas a la parrilla o en el asador. Combinadas con las verduras quedan muy atractivas.
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Higos rostizados en salsa de vino tinto. Un postre muy fácil de preparar pero con un sabor delicioso para los paladares mas sofisticado.
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Refrescante bebida de vino con fresas. Deliciosa bebida para disfrutar un día de calor. Prueba esta refrescante bebida de vino con fresas.
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Aceitunas marinadas. Una botana mediterránea con innovación. Estas aceitunas hay que prepararlas con un par de días de anticipación y dejarlas en su marinada de limón, estragón, y curry.
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Ensalada griega. Fresca ensalada con sabor mediterraneo.
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